Limetková zmrzlina

1. Z jedné limetky nastrouháme kůru a ze všech limetek vymačkáme šťávu.
2. V mléce rozmícháme žloutky, vanilkový cukr, krupicový cukr a dáme vařit na mírném ohni, maximálně na 80 °C.

   Co se zbylými bílky?

3. Vaříme a mícháme, dokud nám hmota lehce nezhoustne, přidáme šťávu ze 3 limetek a odstavíme. Pak hmotu šleháme do úplného vychladnutí.
4. Smetanu vyšleháme zvlášť a vmícháme do hmoty. Nakonec přidáme nastrouhanou kůru.
5. Směs nalijeme do forem, tvořítek nebo kelímků, a dáme zamrazit minimálně na 4 hodinky.

TIP: Zmrzliny - chutné letní osvěžení

Zveřejněno 24. 7. 2025