Kapustová polévka
Suroviny
- kapusta
- zeleninový vývar
- máslo
- hladká mouka
- uzený špek
- čerstvá pažitka
- muškátový oříšek
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Kapustu dobře omyjeme a očistíme, rozkrájíme na čtvrtky, odstraníme košťál a nakrájíme na tenké proužky.
Do vroucího vývaru přidáme pokrájenou kapustu a vaříme pod pokličkou na mírném ohni asi 20 minut.
Potom kapustu v polévce rozšleháme na jemnou kaši, necháme ještě jednou přejít varem a zahustíme světlou jíškou z másla a mouky. Osolíme, opepříme a dochutíme strouhaným muškátovým oříškem.
Kostičky špeku osmahneme na suché pánvi, do polévky je přidáme až těsně před servírováním.
Hotovou polévku zdobíme na talíři sekanou čerstvou pažitkou.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Kapustová polévka
-
cvrkin:žádný masox poctiví vývar který dá dobrou chut.
-
A hlavně nezapomenout na MASOX.
-
supr, nechala jsem tak jak je, žádný tuky, muškátový oříšek jí dělá delikatesní
-
Příjemně mně překvapila. Byla to opravdu dobrá polévka. Trochu jsem se inspirovala od Merylas. Přidala jsem masox, opečenou klobásu a bramboru. Dávám bodík
-
Trošku jsem si recept poupravila, ale základ je zhruba stejný. Místo muškátového oříšku a pažitky jsem dala česnek a trošku majoránky, kousek Masoxu a jíška byla na rozškvařené slanině s trochou oleje
