Tiramisu palačinky

Name: Tiramisu palačinky
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Italská
Ingredients: Těsto:; 400 ml mléka; 180 g hladké mouky; 2 vejce; 3 lžičky kakaa; Káva:; 4 lžičky instantní kávy; 200 ml vody; Náplň:; 500 g mascarpone; 250 ml smetany ke šlehání; 100 g cukru krystal; 1/2 vanilkového lusku; Dále (dle potřeby):; dětské piškoty (nebo cukrářské); olej

Milujete palačinky a tiramisu? Tento recept kombinuje to nejlepší z obou pokrmů. Jemné palačinkové těsto je naplněné krémem z mascarpone a piškoty namočenými v kávě. Hotové palačinky nechte v lednici odležet, až se chutě krásně propojí.

Hodnocení receptu je 5,0 (5×)

Lukas cirjak

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez dob chladnutí

50 min (35 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez dob chladnutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 046 kJ / 4 313 kcal
Bílkoviny	79,32 g
Tuky	318,05 g
Vláknina	7,38 g
Cholesterol	1,13 g
Sodík	854 mg
Sůl	1,40 g
Sacharidy	279,64 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Připravíme palačinkové těsto. Do misky odvážíme mléko, vejce, mouku, kakao a vymícháme hladké těsto. Krok 2: Rozehřejeme palačinkovou pánev. Potřeme ji trochou oleje a z těsta smažíme palačinky. Usmažené palačinky necháme vychladnout. Krok 3: Mezitím připravíme kávu. Do hrnku dáme instantní kávu a zalijeme ji vroucí vodou. Promícháme a necháme vychladnout. Krok 4: Připravíme mascarponovou náplň. Do misky dáme mascarpone, smetanu, cukr a vyškrábneme vanilková zrníčka. Přidáme 3 lžíce kávy a vyšleháme do hladkého krému. Nešleháme dlouho, aby se krém nesrazil. Krok 5: Začneme plnit palačinky. Každou palačinku natřeme tlustou vrstvou krému. Na jednu stranu palačinky pokládáme dětské piškoty, které máčíme do kávy. Palačinku smotáme. Takto připravíme všechny palačinky. Krok 6: Hotové palačinky dáme minimálně na hodinu odležet do lednice a podáváme.

Připravíme palačinkové těsto. Do misky odvážíme mléko, vejce, mouku, kakao a vymícháme hladké těsto.
Rozehřejeme palačinkovou pánev. Potřeme ji trochou oleje a z těsta smažíme palačinky. Usmažené palačinky necháme vychladnout.

Jak usmažit opravdu tenké palačinky?
Mezitím připravíme kávu. Do hrnku dáme instantní kávu a zalijeme ji vroucí vodou. Promícháme a necháme vychladnout.
Připravíme mascarponovou náplň. Do misky dáme mascarpone, smetanu, cukr a vyškrábneme vanilková zrníčka. Přidáme 3 lžíce kávy a vyšleháme do hladkého krému. Nešleháme dlouho, aby se krém nesrazil.
Čím nahradit mascarpone?
Začneme plnit palačinky. Každou palačinku natřeme tlustou vrstvou krému. Na jednu stranu palačinky pokládáme dětské piškoty, které máčíme do kávy. Palačinku smotáme. Takto připravíme všechny palačinky.
Hotové palačinky dáme minimálně na hodinu odležet do lednice a podáváme.