Velikonoční pečivo z kynutého těsta

1. Mouku nasypeme do mísy. Vytvoříme důlek do kterého rozdrobíme droždí, nasypeme cukr a nalijeme trochu vlažného mléka. Zlehka rozmícháme a v teple necháme vzejít kvásek.
   Jak připravit kvásek z droždí
2. Potom přidáme rozpuštěné máslo, vejce, sůl, zbylé mléko a vypracujeme hladké těsto, které necháme pod utěrkou v teple kynout asi 60 minut.
3. Vykynuté těsto rozdělíme na několik dílů. Vyválíme váleček který zatočíme a konce zapleteme.
4. Kromě hnízd můžeme vytvořit i jiné velikonoční motivy. Z tenkých pramínků upleteme pomlázky, některé stočíme do věnečků nebo smotáme jidášky.

   Jak tvarovat jidáše

5. Přendáme na plech vyložený pečicím papírem a zakryté necháme ještě asi 20 minut nakynout. Mezitím rozehřejeme troubu na 180 °C.

   Čím přikrýt těsto při kynutí, aby neosychalo

6. Potom tvary potřeme rozšlehaným vejcem a do hnízd vtlačíme čisté vyfouknuté vejce nebo kuličku vytvarovanou ze zmuchlaného alobalu do tvaru vejce.
7. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C dozlatova asi 20-30 minut. Upečené tvary necháme vychladnout.
8. Na upečenou pomlázku přivážeme barevné pentličky. Vyfouknutá vajíčka v hnízdách obarvíme pomocí potravinářských barviv a naaranžujeme do hnízd. Různě velké věnečky můžeme svázat mašličkami na sebe. Jidáše potřeme medem a podáváme.

TIP: Jak vyfouknout vajíčka

Zveřejněno 21. 3. 2026