Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kynuté pečivo s rozinkami

Name: Kynuté pečivo s rozinkami
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: asi 5 porcí
Ingredients: 500 g prosáté hladké mouky; sůl; 100 g cukru; 100 g máslové hery; 2 žloutky; 1/2 kostky droždí; asi 250 ml mléka; citronová kůra; rozinky namočené v rumu; vanilka

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

RubyRom

0 názorů

Doba přípravy 35 min

35 min (35 min příprava)

9. 1. 2018 22:51

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	12 694 kJ / 3 034 kcal
Bílkoviny	76,51 g
Tuky	86,61 g
Vláknina	16,68 g
Cholesterol	441 mg
Sodík	255 mg
Sůl	0,62 g
Sacharidy	478,78 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V míse rozetřeme droždí s cukrem, 2 lžícemi mouky a 4 lžícemi mléka na řídkou kašičku - kvásek. Ten necháme na teple vzejít. Přidáme cukr, mouku, vlahý tuk a mléko, ve kterém jsme zahřáli vnitřek z vanilkového lusku. Než ale mléko vlijeme do těsta, necháme ho trochu zchladnout, rozpustíme v něm sůl a rozkvedláme žloutky. Vypracujeme vláčné měkké těsto .
Necháme vykynout a pak těsto zpracujeme do žádaných tvarů. Potřeme bílkem a posypeme sezamem.
Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme dozlatova na 180 st.