Špenátový koláč à la burek s balkánem
Tento špenátový koláč je inspirovaný oblíbenou balkánskou specialitou. Proužky chlazeného listového těsta naskládáme do formy, naplníme špenátovou směsí s balkánským sýrem, nakonec zalijeme vejci rozmíchanými s mlékem a upečeme dozlatova.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 200 °C. Zapékací mísu nebo formu lehce vymažeme či vystříkáme olejem.
Krok 2: Špenát necháme rozmrazit. Poté ho přendáme do cedníku a dobře z něj vymačkáme přebytečnou tekutinu.
Krok 3: Ke špenátu rozdrobíme balkánský sýr. Směs opepříme, lehce osolíme (balkánský sýr je slaný dost) a promícháme.
Krok 4: Plát listového těsta nakrájíme na tenké, asi půlcentimetrové proužky, které můžeme ještě překrojit, aby nebyly tak dlouhé.
Krok 5: Mléko, olej a vejce spolu rozmícháme.
Krok 6: Na dno připravené zapékací mísy rozprostřeme polovinu proužků listového těsta.
Krok 7: Na proužky těsta nalijeme polovinu vaječné směsi a na ni rovnoměrně rozprostřeme celou špenátovou náplň.
Krok 8: Na špenát rozprostřeme druhou polovinu proužků listového těsta a vše zalijeme zbylou vaječnou směsí.
Krok 9: Posypeme semínky a pečeme při 200 °C asi 40 minut dozlatova.
Zveřejněno 5. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Špenátový koláč à la burek s balkánem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2mVL
Moje poznámka
Špenátový koláč à la burek s balkánem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2mVL
Nejnovější recepty
Masovo-vaječná bábovka
Přidáno před 10 minutami
Hrnkové jidáše
Přidáno před 2 hodinami
Tvarohový biskupský chlebíček s kandovaným ovocem
Přidáno před 3 hodinami
Španělský ptáček podle Standy
Přidáno před 3 hodinami
Aspik z vajec se salátem a pažitkovou omáčkou
Přidáno před 5 hodinami
Jarní vepřová roláda
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Česnekačka od miláčka
halva.ct před 37 minutami
Pečená krkovička pod alobalem s cibulí a hořčicí
magdalenka před 48 minutami
Velikonoční nádivka
Sefiragold před 1 hodinou
Rychlá, jednoduchá ovocná buchta
VeronikaGer před 2 hodinami
Domácí krtkův dort
bublina26 před 3 hodinami
Tvarohové slané houstičky
Blanka70 před 4 hodinami
Vinná klobása na zelí s bramborem
Keril před 5 hodinami
Brownies z hořké čokolády
Efka23 před 5 hodinami
Polévka s drožďovými noky
i.capova před 5 hodinami
Blesková polévka s vaječnou jíškou
Danulka52 před 6 hodinami
Suroviny:
těsto listové,
špenát mražený,
sýr balkánský,
mléko,
olej,
vejce,
semínka sezamová,
sůl,
pepř mletý,
olej
Komentáře (1)