Pikantní králík

Name: Pikantní králík
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: recept je na jednoho králíka, takže asi 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: králičí maso (lze použít i kuře, ale králik je lepší); 10-15 dkg slaniny; 8 stroužků česneku; 4 větší cibule; 12 dkg másla; 1 kostka masoxu; drcený kmín; pepř; sladkou papriku

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

NStefancinova

Snadný

Doba přípravy 135 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 105 min

135 min (30 min příprava + 105 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny

Porce: recept je na jednoho králíka, takže asi 4 porce

králičí maso (lze použít i kuře, ale králik je lepší)

10-15 dkg 10-15 dkg slaniny

8 stroužků 8 stroužků česneku

4 4 větší cibule

12 dkg 12 dkg másla

1 kostka 1 kostka masoxu

drcený kmín

pepř

sladkou papriku

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 819 kJ / 2 108 kcal
Bílkoviny	13,86 g
Tuky	206,30 g
Vláknina	24,69 g
Cholesterol	394 mg
Sodík	2,37 g
Sůl	5,91 g
Sacharidy	44,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Slaninu pokrájíme na malé kousky a vyškvaříme, přidáme kmín, pak přidáme rozmačkaný česnek, necháme zpěnit asi 15 vteřin, aby česnek nezhořkl, odstavíme a přidáme ještě máslo. Krok 2: Králíka rozporcujeme, předek používám na polívku, ostatní části mírně osolíme, opepříme a opaprikujeme. Cibuli pokrájíme, polovinu dáme na dno pekáčku, vložíme porce králíka, posypeme zbytkem cibule, zalejeme vychladlou marinádou a necháme někde v chladu do druhého dne. Krok 3: Před pečením si uvaříme z 1 masoxu 1/4 l vývaru, podlejeme polovinou vývaru a pečeme přikryté na 200°C. Asi půl hodiny před dopečením pečeme odkryté, podle potřeby podléváme. Příloha: brambory v jakékoliv podobě, bramborové knedlíky.

Slaninu pokrájíme na malé kousky a vyškvaříme, přidáme kmín, pak přidáme rozmačkaný česnek, necháme zpěnit asi 15 vteřin, aby česnek nezhořkl, odstavíme a přidáme ještě máslo.
Králíka rozporcujeme, předek používám na polívku, ostatní části mírně osolíme, opepříme a opaprikujeme. Cibuli pokrájíme, polovinu dáme na dno pekáčku, vložíme porce králíka, posypeme zbytkem cibule, zalejeme vychladlou marinádou a necháme někde v chladu do druhého dne.
Před pečením si uvaříme z 1 masoxu 1/4 l vývaru, podlejeme polovinou vývaru a pečeme přikryté na 200°C. Asi půl hodiny před dopečením pečeme odkryté, podle potřeby podléváme. Příloha: brambory v jakékoliv podobě, bramborové knedlíky.

TIP: Jak špikovat králíka

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 5. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pikantní králík

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gxAZ

Králík na červeno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

srettka

Králík na zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

teresa.bartos 60 min

Králík po lesnicku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Fabio 120 min

Králík na špeku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona

Králík pikant

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lejdy 120 min

Moravský králík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 120 min

Zobrazit více

Velikonoční beránek od Nadi Videorecept

Velikonoční beránek od Nadi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

NStefancinova 70 min

Mazanec podle Nadi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

NStefancinova 125 min

Velikonoční perníčky od Nadi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

NStefancinova 128 min

Perníkové chaloupky a jiné tvary

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

NStefancinova

Štědrák podle kluků v akci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

NStefancinova 130 min

Zobrazit více

Jiné maso
Králičí maso

Marinování
Pečení
Česká kuchyně
Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty

Moje poznámka

Pikantní králík

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gxAZ

Náhodný recept

Dort hlava koně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zorushka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketové válečky ve slanině

Přidáno před 8 hodinami

Losos na pánvi s pikantní česnekovou chilli omáčkou

Přidáno před 11 hodinami

Řezy s pudinkem a ostružinami

Přidáno před 13 hodinami

Litý meruňkový koláč s ostružinami

Přidáno před 13 hodinami

Odlehčená salámová pomazánka

Přidáno před 13 hodinami

Zapečené brambory s vařenými vejci

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

NStefancinova 28. 8. 2013 08:35

berta:Moc se omlouvám že jsem recept nerozepsala , takže koření dávám od oka. Asi vrchovatou lžičku papriky a taky vrchovatou lžičku drceného kmínu, půl lžičky pepře. Doufám že to takhle bude stačit.

berta 28. 8. 2013 08:16

Tak jsem to zkusil uvařit.Dělám to po prvé a nevím jak to dopadne.Jsem sám a moc velký kuchař nejsem,na králíka v marinádě jsem si netrouf.Ještě bych poprosil pro nás neumělce,o rozpis dávek,třeba např.jedna lžička papriky ,na špičku lžičky pepř a podobně ,jak to udávají i v jiných receptech.JÁ VÍM ,ŽE VĚTŠINATO UŽ ZNÁ,ALE KDYŽ ZAČÍNÁTE JE KAŽDÁ RADA DRAHA.Děkuji za nápad a přeji hodně úspěchů.Berta.

BILKOVAI 11. 8. 2013 17:52

Nadi, děkuji moc moc moc za recept. Králíček je de luxe a ten sosík...hmmmmm

Moc jsme si pochutnali a takto budeme králíčka připravovat častěji.

Přidala jsem foto, jako důkaz.

NStefancinova 9. 5. 2011 10:40

srettka:každý šťouchané brambory zná,ale moje babička mě poradila když vřím brambory abych do vody přidala trochu mléka ( hlavně do starých bram.)jsou o mnoho chutnější. Já už jsem taky babča tak mi věřte že ty bram. takhle vařím už dlouho.