Mazanec podle Nadi

NStefancinova Kuchařka: NStefancinova

Doba přípravy: až2 hodiny + 2x 35 minut pečení Moučníky , Kynuté, Ostatní 6 názorů

Suroviny

50 dkg polohrubé mouky
40 g droždí
10 dkg cukru písek
10 dkg másla (nebo tuku)
sůl
3 žloutky
bio citronovou kůru
trochu muškátového oříšku
2 dcl mléka
rozinky
loupané mandle
vejce na potření
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Je dobré, aby všechny suroviny měly stejnou teplotu.

  2. Nejdříve si připravíme kvásek. Do vlažného mléka dáme lžičku cukru, přidáme droždí, zamícháme, zasypeme troškou hladké mouky a necháme zkynout.

  3. Do mísy dáme mouku, sůl, rozehřáté vlažné máslo, žloutky, cit. kůru, nastrouhaný muškátový oříšek, kvásek a zbytek mléka a vypracujem tužší těsto. Opravdu musíme těsto dobře propracovat, pak přidáme rozinky a nasekané mandle a ještě propracujem, dáme kynout.

  4. Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly, z každého uděláme bochánek, dáme na plech s pečicím papírem a necháme ještě 15 minut kynout, pak bochánek potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme mandlovými lupínky a nůžkami uprostřed nastřihneme do křížku.

  5. V předehřáté troubě 180°C pečeme asi 35 minut.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 258 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Mazanec podle Nadi

  • NStefancinova NStefancinova(autorka receptu)

    wooddy:Tak nevím kdo udělal chybu? Je sice pravda že já peču z jednoho kila mouky dva mazance najednou. ASI JSEM MĚLA NAPSAT 500GRAMŮ A NE PADESÁT DEKA . Jinak nevím. Doufám že se přesto mazanec povedl.:-)

    Odpovědět

  • wooddy wooddy

    Tak přiznáme se trochu jsem měl strach z těsta:-) pořad bylo řídké a řídké:-( a to jsem poctivě odměřoval..nakonec aby těsto udrželo tvar nedělal jsem z 50 ale 100dkg ..talky jsem bál kynutí těsta z polohrubé mouky,,..na chleba mi kyne 45...no tak uvdíme ted jsem dal kynout tak snad se povede:-):yes: zatím voní těsto nádherně

    Odpovědět

  • Hambro Hambro

    Nádherný mazanec :yes:. Určitě ho zkusím. :-K

    Odpovědět

  • janalu janalu

    Jen ochutnat:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

  • janusa janusa

    ten je ale:-8:yes::yes:+1.......

    Odpovědět

Tématické fráze: mazanec z kila mouky mazanec z kvásku medový mazanec velikonoční mazanec top recepty recepty od nadi vaněk nejlepší mazanec recept vanočka -moniky absolonové domácí pekárna déka pečení mazance recepty mazanec z kilo mouky mazanec recept velikonoční mazanec recept hrnickovy dita p mazanec mazanec z hladké mouky mazanec s kila velikonoční mazanec podle vanka mazanec z pul kila mouky kremovy mazanec hrníčkový mazanec z domácí pekárny hrnickovy mazanec nada recepty

Zapomněl/a jsem heslo