Králík po lesnicku

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Fabio

25 názorů

Doba přípravy 120 min

120 min (120 min příprava)

8. 8. 2014 12:28

Králík po lesnicku, králík po lesnicku — králík po lesnicku

Nutriční hodnoty

Energie	5 409 kJ / 1 293 kcal
Bílkoviny	44,83 g
Tuky	46,69 g
Vláknina	41,39 g
Cholesterol	144 mg
Sodík	388 mg
Sůl	0,70 g
Sacharidy	144,77 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Králíka rozporcujeme a přes noc marinujeme v nálevu, který přpravíme takto:
přidáme lžičku octa, bílé víno, bobkový list, jalovec, celé pepřové kuličky, jemně pokrájenou mrkev (nestrouháme, jen pokrájíme najemno), a čtvrcené stroužky česneku, přidáme houby. Pokud použijeme houby sušené, necháme je změknout v teplé vodě, kterou potom nevylejeme, ale přidáme do směsi.
Marinovného králika necháme okapat, ve velké, hluboké pánvi nebo kastrolu osmažíme na oleji jemně nakrájenou cibuli. Jakmile zezlátne, přidáme mrkev a česnek z marinády a smažíme několik minut. Vložíme králíka a a mírném ohni smažíme tak dlouho, až povrch kůrkovitě zhnědne. Přidáme houby i zbytek marinády a mírně podlejeme.
Králíka přeložíme do zapékací mísy, zalejeme omáčkou, která se vypeče z marinády, znovu mírně podlejeme a dopékáme ve střdně horké troubě přibližně hodinu.
Krátce před podáváním vmícháme smetanu. Podáváme s knedlíkem, bramborem, nebo polentou.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (13x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bylinkový králík na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dzungila

Králík na houbách, zázvoru a víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 90 min

Králík na myslivecký způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

vybusna 120 min

Načíst další

Komentáře

janatka

12. 6. 2015 13:02

Manželovi chutnalo

janatka

11. 6. 2015 13:43

Hotovo k dnešnímu obědu,jsem zvědavá co na to manžel.má rád spíše pečeného králíka.Krásně se linula vůně při pečení z trouby.

spagetka

18. 8. 2014 18:30

Alice_G: určitě překlep, ta nula je tam navíc, opravím, díky

Alice_G

18. 8. 2014 18:27

0,40 dkg hub jsou 4 gramy, nedošlo k nějaké chybce?

maiva

9. 8. 2014 20:00

Fabio

9. 8. 2014 14:39

Jitkas: upraveno, tak ať chutná

Jitkas

9. 8. 2014 14:35

Fabio, v tom pripade to neni po lesnicku, bohuzel, asi jste spatne pochopil, nebo prelozil.
Nejlepe bude, kdyz odstranite italsky nazev a nechate jen ten cesky a je to vse OK, recept je dobry.

Ma pravdu i Danielle72, nam je to putna, jen kdyz nam chutna, presne tak.

danielle72

9. 8. 2014 14:22

Fabio: Ať je to jak chce, hlavně že chutnalo

Fabio

9. 8. 2014 14:00

Jitkas: určitě mohl, ale jak jsem už řekl, recept má kamarád (žije v regionu Friuli)pojmenovaný takto, proto jsem ho neměnil. Já jsem si recept poupravil a vařím ho tak,jak jsem publikoval a název ponechal.

Jitkas

9. 8. 2014 13:48

Fabio: Nemohl by to byt nahodou "Coniglio del forestale"?

"Il forestiere" s lesnikem opravdu nema nic spolecneho, kdezto "il forestale" je prislusnik policejniho sboru "La Forestale", ktery se stara o bezpecnost chranenych parku a prirodnich rezervaci, tedy houby, bylinky atd. se hodi perfektne, proste lesni policajt.

Fabio

9. 8. 2014 13:06

tejaja:samozřejmě, protože: chcete-li menu zabalit do alobalu, řekněte nám : zabalit do alobalu ... nevím jestli rostou, zatím to není žádná hitparáda, zítra řeknu a popřípadě zabalím

jarda Kadic

8. 8. 2014 22:31

zuzun: já to taky vidím na pollo cacciatore,tak mě to přeložil překladač, však on to někdo opraví

Patricie

8. 8. 2014 20:04

Hezký recept.

zuzun

8. 8. 2014 18:43

Ten "prespolni" kralik vypada dobre, samy oblibeny ingredience.. Tady je ale kralik tak drahej, ze to vyda za nakup na cely tyden. No, musim podvadet s kuretem