Velikonoční perníčky od Nadi

Name: Velikonoční perníčky od Nadi
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 700 g hladké mouky; 250 g moučkového cukru; 2 lžičky jedlé sody; 4 vejce; 100 g medu; 50 g tuku (másla nebo Hery); 3 lžičky koření do perníku; 1 lžíce kakaa (podle potřeby); 4 lžíce mléka; Na potření perníčků:; 1 vajíčko; 1 lžička cukru krupice; 1 lžíce silné uvařené studené rozpustné kávy

Perníčky si většinou spojujeme s Vánocemi a zimním obdobím, ale jejich vůni a chuť si rádi dopřejeme kdykoli během roku. Potěší nejen děti, a proto se skvěle hodí i na Velikonoce. Upečte várku voňavých perníkových vajíček, která poslouží jako milá a sladká výslužka pro koledníky.

Hodnocení receptu je 4,8 (19×)

NStefancinova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odpočinku těsta

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odpočinku těsta)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 31

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 914 kJ / 4 760 kcal
Bílkoviny	128,34 g
Tuky	84,23 g
Vláknina	21,30 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	7,20 g
Sůl	1,26 g
Sacharidy	861,38 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Máslo rozehřejeme na mírném ohni a odstavíme. Do vlažného másla přidáme mléko a med. Krok 2: Dále přidáme sypké ingredience, důkladně promícháme a přidáme vajíčka. Vypracujeme těsto, které necháme asi 60 minut odpočinout. Krok 3: Troubu předehřejeme na 170 °C. Krok 4: Z těsta vyválíme placku silnou asi 3 mm a vykrajujeme z ní libovolné tvary. Ty přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Krok 5: Tvary pečeme v troubě při 170 °C asi 8-10 minut (řídíme se zkušeností s vlastní troubou). Prvních 5 minut pečení troubu neotvíráme. Krok 6: Vejce rozmícháme s cukrem a kávou. Dobře promícháme (neměla by tam být pěna). Perníky potřeme mašlovačkou a dáme ještě asi na 5 minut do trouby uschnout (50-60 °C). Krok 7: Po vychladnutí můžeme perníčky podle chuti a fantazie ozdobit cukrovou polevou nebo jinými dekoracemi.

Máslo rozehřejeme na mírném ohni a odstavíme. Do vlažného másla přidáme mléko a med.
Dále přidáme sypké ingredience, důkladně promícháme a přidáme vajíčka. Vypracujeme těsto, které necháme asi 60 minut odpočinout.
Jakou mouku použít do perníčků
Troubu předehřejeme na 170 °C.

Jak rozválet těsto na cukroví - jednoduchý postup
Z těsta vyválíme placku silnou asi 3 mm a vykrajujeme z ní libovolné tvary. Ty přeneseme na plech vyložený pečicím papírem.
Tvary pečeme v troubě při 170 °C asi 8-10 minut (řídíme se zkušeností s vlastní troubou). Prvních 5 minut pečení troubu neotvíráme.
Vejce rozmícháme s cukrem a kávou. Dobře promícháme (neměla by tam být pěna). Perníky potřeme mašlovačkou a dáme ještě asi na 5 minut do trouby uschnout (50-60 °C).
Čím potírat perníčky
Po vychladnutí můžeme perníčky podle chuti a fantazie ozdobit cukrovou polevou nebo jinými dekoracemi.

TIP: Jak ozdobit velikonoční perníčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 3. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (31 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Velikonoční perníčky od Nadi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lDoJ

Velikonoční perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Jikotka 40 min

Perníčky velikonoční

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 40 min

Velikonoční medové perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Mili Li. 60 min

Velikonoční beránek od Nadi Videorecept

Velikonoční beránek od Nadi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

NStefancinova 70 min

Mazanec podle Nadi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

NStefancinova 75 min

Šťavnatý vitamínový salát podle Nadi Konvalinkové

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 25 min

Zobrazit více

Štědrák podle Kluků v akci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

NStefancinova 130 min

Perníkové chaloupky a jiné tvary

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

NStefancinova

Velikonoční beránek od Nadi Videorecept

Velikonoční beránek od Nadi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

NStefancinova 70 min

Pikantní králík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

NStefancinova 135 min

Mazanec podle Nadi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

NStefancinova 75 min

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Perníčky

Velikonoce
Snadné recepty
Česká kuchyně
Pečení
Recepty pro děti
Sváteční recepty

Moje poznámka

Velikonoční perníčky od Nadi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lDoJ

Náhodný recept

Krkovičkův ohnivec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

krkovicka.x 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vegetariánská tikka masala

Přidáno před 6 hodinami

Těstoviny orecchiette s kedlubnovými listy

Přidáno před 7 hodinami

Letní jablečný dort se šlehačkou

Přidáno před 9 hodinami

Kuřecí fajitas s rýží

Přidáno před 11 hodinami

Buchta z nastrouhané čokolády Margot

Přidáno před 11 hodinami

Klobásový špíz

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (31)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

rihana 3. 4. 2013 08:12

Fajn, moc děkuji za radu.

NStefančinová 30. 3. 2013 21:08

rihana:stačí jen misku zakrýt vlhkou utěrkou, aby hmota neosch

la.

spagetka 30. 3. 2013 17:00

Moc hezounké

rihana 30. 3. 2013 16:49

NStefancinová: Moc děkuji za radu. A v té misce s víčkem to opravdu vydrží i několik dní? A do vlhké utěrky myslíte zabalit?

NStefancinova 28. 3. 2013 21:28

rihana: Protože zdobím perníčky i několik dní, zdobící hmotu dávám do misky která má víčko a nebo se dá použít vlhká utěrka. Nesmí hmota ani trochu oschnout protože zdobička by se ucpávala.

rihana 28. 3. 2013 20:00

Fakt nádherný, jen nevím jak to děláte, aby byla poleva pořád tekutá. Vždyť to chvíli trvá, než tolik perníčku ozdobíte. Strašně rychle mi to tuhne.

kacik-ol 28. 3. 2013 09:07

Přidávám se ke chvále. Skvělé těsto,povedli se a okamžitě zmizeli. Také jsem si vystřihla z papíru vajíčko a vyřezávala.

Dovoluji si přiložit svoje foto.

kacik-ol přidala novou fotografii! 28. 3. 2013 08:08

pekarpecehousky 22. 3. 2013 08:08

Tak perníčky jsou upečeny (již týden

) A nemůžu si vynachválit... těsto je poddajné a přitom kompaktní. Perníčky jsou okamžitě po upečení měkké a vůbec jsou výborné. Sice jsem neměl vykrajovátko na vajíčka, ale tak jsem si ho vystřihl z papíru a už jsem měl krásná vajíčka... To vaše zdobení je krásné, dala byste mi prosím tip na nějakou tu zdobící tentononc...? Moc děkuju a až bude nazdobeno, přidám fotku

pekarpecehousky 17. 3. 2013 08:34

Určitě to zkusím

K tomu vám dám super recepr na bílkovou polevu, která je krásně bíla a tuhá jako beton

1 bílek a cca 1-2 čl citronové šťávy vymícháme

vařečkou

s takovým množstvím cukru, aby byla polevá hustá opravdu jako malta, protože s tou, potom můžete z polevy dělat i rampouchy na chaloupce

Dana61 2. 4. 2012 12:50

jsou opravdu nádherné - jsi šikulka

Markitek 30. 3. 2012 07:15

fakt umělecká díla

nofrona 29. 3. 2012 14:28

krása

NStefancinova 29. 3. 2012 13:15

Jiřička: Děkuji za upozornění, ano patří tam i mléko,opravím!

Jiřička 29. 3. 2012 12:05

Naďo, v receptu na perníkovou chaloupku máš ještě 4 pol. lžíce mléka a tady u těchto perníčků mléko chybí. Nazdobené je máš krásně. Já mám hnedle stejný recept jen mám 65 dkg hl. mouky a dávám 2 celá vejce a dva žloutky. Ostatní stejné. Při pečení 5 min. neotvírat troubu. Tak jsem recept dostala od mé kamarádky. Letošní už jsou upečené.

Načíst další komentáře (15)

Načíst další komentáře (100)