Perníkové chaloupky a jiné tvary
Suroviny
- 70 dkg hladké mouky OO
- 25 dkg moučkového cukru
- 2 lžičky jedlé sody
- 4 celá vejce
- 10 dkg medu
- 4 lžíce mléka
- 3 lžičky koření do perníku ( anýz, badyán, skořice, hřebíček )
- Na zdobení:
- bílek
- moučkový cukr
- Na potření perníčků:
- 1 vajíčko
- 1 lžička cukru
- 1 lžíce silné uvařené studené rozpustné kávy
Postup přípravy receptu
Rozehřejeme tuk, do vlažného přidáme mléko a med, sypké ingredience, důkladně promíchame, přidáme vajíčka, tuk s mlékem a medem a vypracujeme těsto, které necháme asi 1 hodinu odpočinout.
Pak vyválíme placku asi 3 mm a vykrajujeme díly na chaloupku (vykrajovátko se dá koupit).
Z tohoto těsta dělám i jiné tvary. Nejdříve vše upeču, vezmu 1 vajíčko, do kterého dám cukr a kávu, zamíchám (neměla by tam být pěna), perníky natřu mašlovačkou a ještě je dám asi na 5 minut do trouby uschnout ( 50-60C°).
Perníčky jsou krásně lesklé a mají pěknou barvu.
Zdobím polevou z bílků a cukru, která se musí třít, ne šlehat!!!! Ředím cit. šťávou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Perníkové chaloupky a jiné tvary
-
nádhera až mi srdce plesá
jsi velmi šikovná
-
Děkuji všem za slova chvály
-
nó,tak tak to je nad moje síly
-
Nádhera
krása nesmírná nazdobená
i já díky za radu,jak na to zdobení,vyzkouším to také tak!!!Ale myslím si,že je to jisto aj v rukách a ty je máš moc šikovné+1
-
to je nádheraněco takového nezvládnu ani náhodou
máš mojí velkou poklonua 13 bodík
-
Moje sestra dělá podobné perníkové věcičky, takže vím, jak je to pracné
Těsto dělá už v listopadu, nechává ho odležet a pak teprve peče. Proto dávám za tu krásu, pracnost a trpělivost bodík a Naďa má můj velký obdiv
-
Za tohle dávám bodík, krásná práce
-
krásné, tak tohle neumím ZDOBIT!!
Fakt moc pěkná
-
Perníčky jak malované...nádhera a ty chaloupky jako z Mrazíka....já chci taky takové bé bé béale nic takhle krásného neumím -hlavně nemám tolik trpělivosti
posílám bodík a
-
NStefancinova:Díky za radu,člověk se stále učí
a stou punčochou jsem nevěděla,tak uvidím jaké letos budou perníčky
-
Moc krásné perníky
-
Masula:Děkuji za pochvalu, aby se mi dobře zdobilo tak cukr přeseji a bílek do cukru dávám přes silon nebo nejlepší je stará čis. silonlaka.Z pergamenového papíru si udělám kornoutek a špičku zafiksuji isolepou, ustřihnu špičku a zdobím . PokuĎ potřebuji přestat tak do špičky strčím párátko. A ještě rada, misku s polevou mám v uzavřené misce aby poleva neosíchala, to se potom taky špatně zdobí.
-
Moc pěkné kousky
+
-
Jeden obrázek hezčí než druhý
,to bych asi nezvládla.Jak děláte to jemné zdobení?Mě se ty čárky dělají silné a když udělám malou dírku tak mi to nejde vytlačit,už jsem si i koupila na to sáček se špičkoua a taky žádný velký zázrak
-
krásné to výtvory...
