Pikantní králík

Name: Pikantní králík
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: recept je na jednoho králíka, takže asi 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: králičí maso (lze použít i kuře, ale králik je lepší); 10-15 dkg slaniny; 8 stroužků česneku; 4 větší cibule; 12 dkg másla; 1 kostka masoxu; drcený kmín; pepř; sladkou papriku

NStefancinova

8 názorů

Doba přípravy 135 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 105 min

135 min (30 min příprava + 105 min tepelná úprava)

8. 5. 2011 12:41

Porce: recept je na jednoho králíka, takže asi 4 porce

králičí maso (lze použít i kuře, ale králik je lepší)

10-15 dkg 10-15 dkg slaniny

8 stroužků 8 stroužků česneku

4 4 větší cibule

12 dkg 12 dkg másla

1 kostka 1 kostka masoxu

drcený kmín

pepř

sladkou papriku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 819 kJ / 2 108 kcal
Bílkoviny	13,86 g
Tuky	206,30 g
Vláknina	24,69 g
Cholesterol	394 mg
Sodík	2,37 g
Sůl	5,91 g
Sacharidy	44,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Slaninu pokrájíme na malé kousky a vyškvaříme, přidáme kmín, pak přidáme rozmačkaný česnek, necháme zpěnit asi 15 vteřin, aby česnek nezhořkl, odstavíme a přidáme ještě máslo.
Králíka rozporcujeme, předek používám na polívku, ostatní části mírně osolíme, opepříme a opaprikujeme. Cibuli pokrájíme, polovinu dáme na dno pekáčku, vložíme porce králíka, posypeme zbytkem cibule, zalejeme vychladlou marinádou a necháme někde v chladu do druhého dne.
Před pečením si uvaříme z 1 masoxu 1/4 l vývaru, podlejeme polovinou vývaru a pečeme přikryté na 200°C. Asi půl hodiny před dopečením pečeme odkryté, podle potřeby podléváme. Příloha: brambory v jakékoliv podobě, bramborové knedlíky.
TIP Jak špikovat králíka

Uvařeno

Přidat do oblíbených (25×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Králík na červeno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

srettka

Králík na zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

teresa.bartos 60 min

Králík po lesnicku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Fabio 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Sezóna chřestu: Čerstvost poznáme při nákupu podle jeho ohebnosti a tvaru hlaviček, bílý chřest vydrží déle než zelený

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

4 foto Hodnocení 33×

Piškotová roláda plněná krémem nebo šlehačkou: Jednodušší postup asi nenajdete

Komentáře

NStefancinova

28. 8. 2013 10:35

berta:Moc se omlouvám že jsem recept nerozepsala , takže koření dávám od oka. Asi vrchovatou lžičku papriky a taky vrchovatou lžičku drceného kmínu, půl lžičky pepře. Doufám že to takhle bude stačit.

berta

28. 8. 2013 10:16

Tak jsem to zkusil uvařit.Dělám to po prvé a nevím jak to dopadne.Jsem sám a moc velký kuchař nejsem,na králíka v marinádě jsem si netrouf.Ještě bych poprosil pro nás neumělce,o rozpis dávek,třeba např.jedna lžička papriky ,na špičku lžičky pepř a podobně ,jak to udávají i v jiných receptech.JÁ VÍM ,ŽE VĚTŠINATO UŽ ZNÁ,ALE KDYŽ ZAČÍNÁTE JE KAŽDÁ RADA DRAHA.Děkuji za nápad a přeji hodně úspěchů.Berta.

BILKOVAI

11. 8. 2013 19:52

Nadi, děkuji moc moc moc za recept. Králíček je de luxe a ten sosík...hmmmmm

Moc jsme si pochutnali a takto budeme králíčka připravovat častěji.

Přidala jsem foto, jako důkaz.

NStefancinova

9. 5. 2011 12:40

srettka:každý šťouchané brambory zná,ale moje babička mě poradila když vřím brambory abych do vody přidala trochu mléka ( hlavně do starých bram.)jsou o mnoho chutnější. Já už jsem taky babča tak mi věřte že ty bram. takhle vařím už dlouho.