Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Mandarinkové řezy s kefírem

Dezerty nemusí být přeslazené tučné bomby, ale mohou být lehké a svěží. Například tyto mandarinkové řezy s kefírem, které vypadají nádherně a přitom nejsou vůbec těžké na přípravu. Osvěžující moučník nejen do letních dnů, co říkáte?

Hodnocení receptu je 5,0 (107×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bahula Bahula

Náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby chlazení

70 min (50 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

Mandarinkové řezy s kefírem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 83

Suroviny pro 1 plech

plech o rozměrech 40 × 30 cm

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie18 246 kJ /
4 361 kcal
Bílkoviny87,10 g
Tuky220,44 g
Vláknina24,20 g
Cholesterol 1,63 g
Sodík 675 mg
Sůl1,54 g
Sacharidy482,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zapneme na 180 °C. Plech vyložíme papírem na pečení. Krok 2: Změklé máslo utřeme s cukrem a postupně zašleháme vejce. Krok 3: Mouku promícháme s kypřicím práškem a kakaem a opatrně vmícháme k máslu s vejci. Nakonec přidáme rum a dobře promícháme. Krok 4: Na připravený plech stejnoměrně rozetřeme těsto. Krok 5: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C asi 20 minut. Je upečeno, jakmile se korpus začne odlepovat od okrajů plechu. Krok 6: Na náplň scedíme mandarinky, které zatím necháme okapat a šťávu uchováme. Krok 7: Smícháme kefír, cukr a 3 lžíce mandarinkové šťávy. Krok 8: Želatinu dáme nabobtnat do studené vody na 5–10 minut. Poté jí vymačkáme a necháme rozpustit v troše teplé (nikoliv vařící) mandarinkové šťávy. Krok 9: Rozpuštěnou teplou želatinu přimícháme do kefírové směsi. Smetanu ušleháme do pevné šlehačky a spolu s třetinou mandarinek opatrně vmícháme do kefírového krému. Krok 10: Upečený plát potřeme krémem a minimálně na 4 hodiny dáme do chladu ztuhnout. Krok 11: Potom nakrájíme a ozdobíme zbylými mandarinkami.

TIP: Dobroty se želatinou a ovocem patří k létu

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 10. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (107 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (568× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (83 komentářů)

Ohodnotit recept (107 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Mandarinkové řezy s kefírem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o67B

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Mandarinkové řezy s kefírem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o67B

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (83)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Hella Hella moderátorka 18. 9. 2025 09:22
V popisu se píše, že se mandarinky scedí a šťáva uchová. Ale už se nepíše, co potom s ní. Předpokládám, že se nalije ke kefíru. 10 plátků želatiny ztuží 1000 ml tekutin. Na ztužení velmi pevné (např. na řezy) tekutiny typu kefír, smetana atd. 10 plátků želatiny pojme jen 800 ml. Zde je 500 ml kefíru a smetana se šlehá, případné šťávy z kompotu je asi 200 ml. Má to někdo vyzkoušené?

Bahula Bahula přidala novou fotografii! 25. 5. 2021 08:43

Mandarinkové řezy s kefírem

luciehutt luciehutt přidala novou fotografii! 11. 4. 2017 15:04

Mandarinkové řezy s kefírem

luciehutt luciehutt 11. 4. 2017 15:03
Tak to my můžem <3. Včera jsem dělala, fakt dobrota. Do těsta jsem přidala pár lžic oleje, přišlo mi tužší těsto.. Jinak vše super, poprvé jsem pracovala se želatinou a mile mě překvapila :-). Díky za tento recept a přidávám fotečku.

mag-da-lena 10. 4. 2017 16:44
Takže upekla jsem. Chtěla jsem vědět, jaký koupit kefír, nikdo neodpověděl. Takže jsem volala technoložce do mlékáren: kefírové mléko je dostatečná náhrada kefíru, pokud to někdo chcete vědět. Pravý kefír je ten vytvořený díky bílé houbě, který většina z nás zná z minulosti. K samotnému moučníku: zdá se mi, že želatiny je příliš, náplň chutná docela gumově a uměle, zákusek chutnal ale s výhradami. Dělala jsem ještě malinový dort z tvarohu a šlehačky, po něm se jen zaprášilo. Mandarinkový dezert jsem nezavrhla, ale příště zkusím smíchat právě s tvarohem, abych nemusela přidávat tolik želatiny kvůli ztuhnutí.

casino casino 10. 4. 2017 18:33
mag-da-lena:
10 plátků želatiny na skoro litr tekutin mi nepřijde až tak moc:-)
No, pokud jste něco nezvojtila... ;-) nebylo by jednodušší ubrat želatiny?:-)

mag-da-lena 11. 4. 2017 18:40
casino: Na předposlední větu nemíním reagovat a otázce nerozumím. Vždyť píšu, že recept pozměním s tvarohem, abych nemusela dávat tolik želatiny. Myslím, že můj příspěvek je dost konstruktivní, držela jsem se přísně podaného receptu, jen mi prostě nevyhovuje ta struktura náplně, tak jsem si dovolila udělat poznámku o tom, že vyzkouším recept jinak. Jste nějaký citlivý.

mag-da-le-na 29. 3. 2017 18:14
Prosím pilné! chystám se upéct tento dezert/zákusek v sobotu na oslavu, ale nikde jsem nenašla v obchodě KEFÍR. Vždy jen kefírové mléko nebo acidofilní mléko. Co tedy použít? Děkuji moc za odpověď.

sabipupp sabipupp 6. 12. 2016 22:01
:-K krásná fotečka

Karla 11. 11. 2015 08:12
:-)

Stanicka90 Stanicka90 11. 11. 2015 07:47
Řezy jsou moc dobré, ale na můj vkus trochu sušší ten spodek. Příště si udělám více krému. Díky za další super recept:)

aksvo 11. 3. 2015 09:47
:yes: jsou výborný, bála jsem se ztuhnutí ale super, to si boda zasouží

Mrnous 10. 10. 2014 15:10
Bahula: Mohla bych se zeptat jaký kefír jste tam použila?

Pecuna 26. 1. 2014 17:17
Teda recept vypadá celkem jednoduše a ty řezy - radost pohledět!! V týdnu je určitě vyzkouším!:-p :-D
Jen by mě zajímalo, jak jste to udělala, že ten krém máte tak krásně rovně nanesenej?? :yes:

Jana.Ma 22. 9. 2013 17:54
:yes:

danielle72 danielle72 8. 7. 2013 18:58
Ďábelsky dobře ty řezy vypadají, proto uděluji 66. bod ;-):-K:-D

Bahula Bahula 15. 9. 2012 05:15
Bohumin::-K:-K:-K

Bohumin 14. 9. 2012 06:38
Wau,to je něco nádherného. V něděli zkusím upéct,tak snad budou alespoň z poloviny tak povedené. Jen nikde nemůžu sehnat ty plátky želatiny :-( myslíte že pomůže želatinový ztužovač nebo něco jiného?

Bahula Bahula 28. 6. 2012 13:16
bystrouska:Děkuji za pěkné foto :-K S jahodami jsem ještě nezkoušela :yes::yes::yes:

bystrouska 27. 6. 2012 08:03
Protože je sezona jahod upekla, jsem řezy s jahodami a byly vynikající :yes:. Jen jsem do krému dala dvě šlehačky, protože oběma končila doba spotřeby, ale nic se tím nezkazilo;-) Přidala jsem dvě fotky a bod:-K

bystrouska přidala nové fotografie! 27. 6. 2012 07:59

Mandarinkové řezy s kefírem, Mandarinkové řezy a kefírem

Mandarinkové řezy s kefírem, Mandarinkové řezy s kefírem

Tereza 16. 4. 2012 16:52
Dobrý den,

chtěla jsem se zeptat, jak je možně máte ten krém tak krásně nanesený. Určitě chci tento recept vyzkoušet, ale už teď vím, že tak krásně vypadat nebude:-) tak jestli máte nějaký fígl nebo tak něco. Moc Vám děkuji, vypadá to nádherně! :-)

Bahula Bahula 4. 4. 2012 19:31
IvanaN.: 600g mandarinkového kompotu, tj. 2ks 300g plechovky ;-)

IvanaN. 4. 4. 2012 14:36
a ještě jeden dotaz,mandarikový kompot 600 g se myslí 600 g jen těch mandarinek,nebo myslíte tím gramy celé té plechovky

IvanaN. 4. 4. 2012 14:34
Mohla bych se Vás optat,zda nevíte jak udělat,aby ta máta na ozdobu nebyla ovadlá a vypadala stále jako čerstvá.děkuji

Bahula Bahula 21. 2. 2012 22:09
Pajaja: Určitě se dá želatina nahradit želatinovým ztužovačem, sice jsem zrovna tyhle řezy s nim nezkoušela, ale mám s nim dobré zkušenosti. Dala bych minimálně 1,5 balíčku. Zrovna jsem si ho koupila v Penny za 12,50Kč :-K:-K:-K

Pajaja 21. 2. 2012 15:19
Bahulko, ještě se zeptám: Myslíš, že se plátky želatiny dají nahradit želatinovým ztužovačem? Ztuží mi to krém stejně? Já s plátkovou želatinou nemám dobrou zkušenost, asi jsem levá. :-(

Pajaja 21. 2. 2012 15:08
Nevím, do kterých Tvých řezů se pustit jako do prvních! Vypadají všechny tak lákavě. . . Tohle je také krása :-p:yes:+

Bahula Bahula 2. 2. 2012 19:21
štěpán: Pečeme ve středně vyhřáté troubě ( asi 180´C) a upečeno je jakmile se korpus začne odlepovat od okrajů plechu :-K

štěpán 1. 2. 2012 22:19
Ahoj, jak dlouho a na kolik prosím pečete?

Lidunka Lidunka 28. 1. 2012 21:09
Skvělý recept, všichni jsme si moc pochutnali:-8:yes::yes: Přidávám bod a obrázky:-K:-K:yes:

Lidunka Lidunka přidala nové fotografie! 28. 1. 2012 20:07

Mandarinkové řezy s kefírem

Mandarinkové řezy s kefírem

Bahula Bahula 26. 1. 2012 11:41
Sarovka: Děkuji :-K

Sarovka 25. 1. 2012 12:33
Evo, opět klasika:-K Tím myslím skvělý recept, nádherné zpracování a dokonalá fotka:yes::-K Naprosto dokonalé:yes:

Bahula Bahula 29. 12. 2011 20:20
BILKOVAI: Ivetko, jsem ráda, že zákusek chutnal :-p a děkuji za pěkné foto :yes:

BILKOVAI BILKOVAI 27. 12. 2011 15:30
Zákusek vyzkoušen a všem nesmírně chutnal.:-p:-* Je lehký a osvěžující. Děkuji moc za recept a vím, že má troufalost nezná mezí, ale přidala jsem foto.:-8 Bodík už jsem dala dříve:-)) Děkuji:-K

BILKOVAI BILKOVAI přidala novou fotografii! 27. 12. 2011 14:32

Mandarinkové řezy s kefírem

BILKOVAI BILKOVAI 11. 12. 2011 21:40
Bahulko, prosím Tě, jak velký používáš plech na pečení?

Bahula Bahula 23. 11. 2011 20:24
marki87: Žádný učený z nebe nespadl a příště se určitě podaří:-K

marki87 marki87 23. 11. 2011 11:12
Nádherný recept :yes: Ale ze mě cukrářka asi nikdy nebude :-p Pokoušela jsem se o tuhle krásnou buchtu a krém mi ne a ne ztuhnout... Teprve později jsem zjistila, že dortové želé a želatina není totéž :-p Ale i když jsme to pak jedli lžičkou, tak to bylo dobré :-D No pro příště jsem chytřejší :-)

Bahula Bahula 26. 10. 2011 16:12
Peta:pekla jsem v horkovzdušné troubě na 200´C asi 15 min. Pečení si musí každý přizpůsobit podle typu trouby;-)

Peta 26. 10. 2011 15:08
nejsem moc zkušená kuchařka;-( a tudíž bych se chtěla zeptat, na kolik stupňů peču korpus??????:-8
Děkuji za odpověď

Vrbkova Jitka 26. 10. 2011 09:59
Jitka1211@seznam.cz

Anna Kocikova Anna Kocikova 25. 10. 2011 09:17
Tak tomu říkám parádní řez:yes:s nádhernou fotodokumentací:-p+46:yes::-K

Bahula Bahula 24. 10. 2011 20:57
Sodovka: krájím starým rovným nožem, který po každém řezu utírám a nahřívám v horké vodě. Běžně si vysřihnu z papíru šablonu a krájím podle ní. Tentokrát to nešlo, protože řezy se mi lepily na papír, tak jsem je musela nakonec nakrájet od oka:-D:-))

Bahula Bahula 24. 10. 2011 20:48
Děkuji za bodíky a milé komentáře. Jsem ráda, že se recept líbil:-K:-K:-K:-K:-K

mia2404 mia2404 24. 10. 2011 15:47
tomu sa hovorí dokonalosť , nádhera +1:yes:

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
mandarinkové řezy, pečení s kefírem, řezy na plech nejnovější recepty, řezy s mandarinkami, recepty s kefírem, mandarinkové řezy recept, mandarinkovy rez, kefírové řezy s mandarinkami, co s kefírem, jak nakrájet řezy, kefírové řezy, fantastické řezy, osvěžující mandarinkové řezy, kefírové řezy s ovocem, cím nakrájet řezy, semifreda s mandarinkovým krémem a mandarinkou, recept na jahodové řezy jako z cukrárny, moucniky s kefirem., moučníky s kefírem, recept na mandarinkové řezy

Suroviny:
máslo, cukr moučkový, vejce, mouka polohrubá, kypřící prášek do pečiva, kakao, rum, kompot mandarinkový, cukr moučkový, kefír, želatina, smetana ke šlehání

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu