Jogurtový řez s mandarinkami
Suroviny
- Těsto:
- 4 vejce
- 120 g cukru
- 150 g polohrubé mouky (Toto je recept na 1 plát Na řez potřebujeme 2 pláty)
- náplň:
- 400g bílého jogurtu (Hollandia)
- 2 vanilkové cukry
- 500 ml smetany ke šlehání (Rama Cremefine)
- 1 želatinový ztužovač
- 100 ml vlažné vody
- 2 plechovky mandarinkového kompotu
Postup přípravy receptu
V robotu našleháme vejce s cukrem do husté pěny. Potom lehce vařečkou vmícháme mouku. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a upečeme. Já peču asi 10 minut na 200°C, ale každý peče podle svých zkušeností se svou troubou. Pláty budeme potřebovat celkem 2 ks. Hotové a vychladlé pláty potřeme meruňkovou marmeládou.
Smetanu s vanilkovým cukrem vyšleháme dotuha. Ve druhé větší míse metličkou rozšleháme ztužovač s vlažnou vodou. Po lžících přidáváme jogurt. Nakonec lehce vmícháme ušlehanou šlehačku. Pro lepší chuť můžeme přidat pár kapek citronové šťávy.
Polovinu náplně rozetřeme na piškotový plát potřený marmeládou. Poklademe okapanými mandarinkami a potřeme zbývající náplní. Přiklopíme druhým piškotovým plátem (také pomazaným marmeládou), zatížíme a dáme do lednice. Nejlépe do druhého dne. Hotový moučník posypeme cukrem a krájíme na řezy.
Poznámka od kuchařky
Tento zákusek vypadá složitě, ale tak tomu není. Je příjemné,
lehce nakyslé chuti a není moc sladký.
Z jednoho plátu těsta můžeme udělat roládu. Náplň uděláme z poloviční dávky. Želatinový ztužovač dáme celý.
Roládu pekl můj syn.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jogurtový řez s mandarinkami
-
Krásný řez
, nějak jsem ho přehlídla
-
Roládka i řez jsou výstavní. Takové zákusky mám moc ráda
...+1 -
Řez vypadá moc hezky
+16 -
Krása nesmírná!
+ -
tedy Zdeni, ten zákusek je
-
Děkuji za radu
-
Hambro:děkuji za odkaz na ztužovač
. Pomůže to těm, kteří se s ním dosud nesetkali
-
NStefancinova:želatinový ztužovač koupíš v potravinách. Je to modrý sáček a na něm je vyobrazen klínek dortu.
Děkuji všem za pěkné komentáře -
Prosím jak vypadá želatinový ztužovač a kde ho mají
já znám jen ztužovač na šlehačku nebo klasickou želatinu v plátcích. Jinak řez vypadá úžasně+1 -
Moc sympatický moučník, takové mám ráda
-
Jů,krásný řez.
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
