Piškotový řez
Piškotový řez je lahodný dezert, který se skládá z lehkého piškotového těsta, vrstvy smetanového krému a ovoce. Tento tradiční český zákusek je snadný na přípravu, oblíbený pro svou jednoduchost a skvělou chuť.
Suroviny pro 1 plech
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 904 kJ / 2 606 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 76,08 g |
| Tuky | 67,76 g |
| Vláknina | 7,20 g |
| Cholesterol | 1,55 g |
| Sodík | 601 mg |
| Sůl | 1,26 g |
| Sacharidy | 419,40 g |
Postup přípravy
Plech vyložíme papírem na pečení.
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Krok 2: Bílky šleháme, postupně přidáme 160 g cukru a vyšleháme do hustého sněhu. Žloutky vyšleháme s 80 g cukru, přidáme mouku a olej a lehce vmícháme sníh z bílků. Krok 3: Těsto vylijeme na plech, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C až povrch zezlátne a na dotyk prstu se nelepí. Krok 4: Korpus na plechu nakrájíme na pruhy. Zdobíme libovolně, můžeme z jakéhokoliv krému udělat okraje a střed vyplnit ovocem a zalít želatinou.
Zveřejněno 1. 2. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámku
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Moje poznámka
Piškotový řez
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1Qj3
Moje poznámka
Piškotový řez
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1Qj3
Nejnovější recepty
Lečo v omeletě
Přidáno před 20 hodinami
Jahodové nanuky se zakysanou smetanou
Přidáno 2. 7. 2025 19:13
Květák bez smažení
Přidáno 2. 7. 2025 16:46
Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou
Přidáno 2. 7. 2025 13:51
Cuketová směs na cokoli
Přidáno 2. 7. 2025 08:29
Broskvový páj s tvarohem
Přidáno 2. 7. 2025 07:01
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou
crazy.woman.cz před 1 hodinou
Chléb z ovesných vloček
vikinka09 před 10 hodinami
Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta
Klar98 před 11 hodinami
Palačinky se šunkou plněné sýrem
Elen0766 před 12 hodinami
Pikantní medová žebra
jirkastu před 13 hodinami
Křehký jablkový koláč
Theodora před 13 hodinami
Maková náplň
mismi před 13 hodinami
Znojemská omáčka s rýží
Wenaneta před 15 hodinami
Kuřecí polévka s nudlemi
Kajkajak před 16 hodinami
Tématické fráze:
piškotové řezy,
piškotový řez,
piškótové rezy s želatinou,
piskotove rezy s ovocem,
žloutek nebo žloudek,
piškotové řezy s ovocem a želatinou,
piškot na řezy,
piškotový řez s želatinou,
piškotový řez se želatinou,
piškotové řezy se se sněhem,
piškotový ovocný řez,
piskotove rezy se zelatinou,
piškotové řezy na plech,
piškotový řez s ovocem,
recept na piskotove rezy,
piškotové řezy s jahodami,
net recepty řezy na plech,
piškotový řezy,
piskot na plech se zelatinou,
piškot na plech s ovocem
Suroviny:
vejce,
cukr písek,
mouka polohrubá,
olej,
ovoce,
želatina,
krém
Komentáře (32)
Já jsem to četla 2x, až jsem to trochu dala dohromady.
Takže já jsem si ušlehala bílky s cukrem a pak žloutky s cukrem, tak jak je psané v receptu. Pak žloutky lehce vmíchala do sněhu a nakonec opatrně vmíchala mouku. Pekla jsem na 180°C, plech 38 x 28 cm a dala jsem pečící papír. Po upečení jsem nechala vychladnout a papír opatrně ztáhla. Na velkém plechu se mi zdálo, že ze 6 vajec to bude nízké. Potřela jsem krémem a nakrájela pásky. Zdobícím pytlíkem udělala na každý pásek rantlík a nalila rozpuštěnou želatinu smíchanou s rozmačkanými jahodami a cukrem. Na krém můžeme dát taky libovolné ovoce, tak jak se píše v receptu a zalít želatinou.
Krém jsem dělala tak, že jsem si uvařila puding z 750 ml mléka + 2 balíčky pudingu(měla jsem smetanový), nechala vychladnout a po částech zašlehala do 250 g másla, podle chuti zašlehala cukr moučka a trochu mandlového aróma
Prášok do pečiva netreba, šľahajú sa zvlášť žĺtky a z bielkov sneh. Sneh plní úlohu kypridla, v tom prípade sa žiadny prášok do pečiva nedáva. Aj keď je to v tejto časti trocha nezrozumiteľne napísané, to, že sa vyšľahá sneh tam chýba.
Ještě jsem chtěla dopsat k receptu, krém je máslový nadstavený pudingem a uprostřed jsou rozmačkané jahody s cukrem a rozpuštěnou želatinou, smíchané dohromady