Věnečky ( pálená hmota )

Suroviny

175 g hladké mouky
175 g 100% tuku
250 g vody
6 vajec
sůl
Náplň:
1 l mléka
150 g vanilkového pudingu ( 4 balíčky )
250 g cukru krupice
3 žloutky
vaříme v páře
1 máslo
1 vanilka
rum
Přidáváme do vychladlého základu

Postup přípravy receptu

  1. Náplň vaříme v páře (hrnec s vodou) do té doby, dokud nezačne houstnout, vaří se cca 25 minut, když je náplň zchladlá zašleháme do ní máslo a rum.

  2. Rozpálíme si troubu na 220°C a dáme dovnitř hrnec vody.

  3. Vodu s tukem a solí dáme vařit, vaříme pokud se tuk nerozpustí, když je tuk rozpuštěný a začínají se tvořit bublinky, tak postupně přidáváme mouku a mícháme, do té doby, pokud se přestane hmota lepit na vařečku.

  4. Pak hmotu přendáme do jiné mísy a necháme na chvilku vychladnout cca 5 minut. Po 5 minutách vezmeme hmotu a zašleháme do ní 6 vajíček a dáme do chladna.

  5. Připravíme si plech, uděláme si vykrajovátkem (kolečko) moukou označené kolečko. Když máme označený plech, tak vezme hmotu, kterou přendáme do cukrářského sáčku s vroubkovatou špičkou, na vyznačených místech-kolečkách-děláme se sáčkem kolečko. Zakončení kolečka vždy přetáhneme přes začátek a trochu přimáčkneme.

  6. Plechy dáme do trouby, zmírníme teplotu na 170°C a pečeme 8 minut (bez otevření trouby). Po 8 minutách se koukneme do trouby a pokud je korpus nahnědlý, vyndáme a rozřízneme na půlku. Necháme do druhého dne vychladnout.

  7. Druhý den si uděláme náplň (postup náplně nahoře). Když je náplň hotová, necháme vychladit cca 5 minut a připravíme si vychladlý korpus.

  8. Náplň dáme do cukrářského sáčku s ozdobnou špičkou a plníme prostředek korpusu, cca 4 uděláme kopeček. Když máme všechny korpusy naplněné náplní, dáme nahoru druhou část korpusu a potřeme rumem a posypeme moučkových cukrem.

Komentáře k receptu Věnečky ( pálená hmota )

  • Danuše Danuše(neregistrovaný)

    Nadja: máš pravdu ,hrozný popis

    Odpovědět

  • Makynhka Makynhka (autorka receptu)

    Spokojený ... ??? :-8

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Betyna: nemyslím;-). Vidím recept a rozhodně se mi nechce hledat postup u jiného receptu. Recept má být kompletní, ne na požádání.

    Odpovědět

  • Makynhka Makynhka (autorka receptu)

    Betyna:

    Tak nekomettuja běž si číst dál .. !!!

    Odpovědět

  • Betyna Betyna

    :no: no to je trapné.... obzvlášť když postupů je tu požehnaně...:no:

    Odpovědět

  • Eva Eva(neregistrovaná)

    Tento recept znám. Proto Vám všem napíši postup. Dělat takové tajnosti s postupem se mi vůbec nelíbí. Do vody dáme tuk,sůl a přivedeme k varu, přisypeme mouku a mícháme tak dlouho dokud se těsto nechytá vařečky ani nádoby ve které jsme vařili vodu s tukem. Necháme vychladnout a po jednom vešleháme vejce a já přidávám ještě prášek do pečiva. Naplníme cukrářský sáček nebo igelitový sáček a na plech vytlačíme tvary, které požadujeme/peču na pečícím papíru/ a v troubě vyhřáté na 175 stupňů pečeme do slabě růžova je to asi 15 - 20 minut podle trouby- prvních deset minut troubu neotvíráme. Upečené necháme zchladnout, prořízneme a plníme sladkou nebo i slanou náplní.Při sladké náplni povrch poléváme čokoládou nebo fondánem, při slané necháme povrch bez polevy.

    Odpovědět

  • fb.lib fb.lib

    Prosím napiš mi postup na fb.lib@seznam.cz děkuji

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka (moderátorka)

    petrzelka:HOROR!

    Odpovědět

  • petrzelka petrzelka

    Jéžiš,co to je?

    Odpovědět

  • katyvypl katyvypl

    Ach jo... :-( Z tohodle receptu ale vážně člověk nic nepochopí a musí stejně hledat jinde, takže k čemu tu je? :-? A velmi mi schází fotografie. Mám dojem, že tyhle recepty snad ani nejsou autorem odzkoušené... :-S Taky bych mohla vzít kuchařku a házet sem jeden recept za druhým, ale o tom to snad není, ne...? :no:

    Odpovědět

  • Reny2 Reny2

    Makynhka:to jsou ale informace pro vas...a podle mne ne zrovna dostacujici...ale presne odpapouskovani receptu neznamena,zes ho pochopila...:-p Nas p.mistrova hnala pekne rychle!!! My museli pouzit vlastni hlavu a vlastni slova...jinak nas usadila pro nezajem o studium...:-!:no: No ale nevesej hlavu,vem si nase pripominky k srdci a projdi si recepty uz vlozene...urcite se najde neco,co tu neni,nebo je jina varianta...;-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka (moderátorka)

    Makynhka:ja by som ti miesto rýchleho tempa doporučila spomaliť, rozkukať sa a potom pridať niečo nové, čím zaboduješ, oslníš. Je tu aj vyhľadávač, kde si môžeš skontrolovať pred pridaním receptu, či tu je, alebo nie je. Napr. pálená hmota, odpalované cesto je tu mnohokrát, s krásnym postupom. Určite ste v škole preberali aj niečo zvláštne, originálnejšie. Je tu kopa veľmi šikovných a zručných dievčat v cukrárine, ktoré sa konkurencii v tvojej osobe určite potešia.

    Odpovědět

  • Strowberry Strowberry

    Postup:
    postup . ! píši do emailu na požádání :-D

    To je opravdu vtipné! Naštěstí je tady tento recept tolikrát, že si ho sem ani nemusela dávat.

    Odpovědět

  • lenkak lenkak(neregistrovaný)

    Tady je takovych receptu k peceni a vareni, to, co se vam nelibi proste ignorujte, lidicky!:-K

    Odpovědět

  • Nadja Nadja

    ;-) Markéto, recepty zde jsou určeny nejen pro ty, kdo znají jak např.upéct piškot, ale hlavně by měly sloužit těm, kdo teprve začínají vařit a péct.
    :-// Neustále se odvoláváš, že jste recepty takto dostali ve škole na praxi - tak místo jejich otrockého opisování (i s chybami?) se nad nimi trochu zamysli a uprav je tak, aby byly srozumitelné každému.
    :-(( A pokud napíšeš jen seznam surovin bez postupu nebo s neúplným, nesrozumitelným postupem, pak to není recept.
    Podle mne ten, kdo napsal recepty s tak hroznými postupy práce, by měl vrátit školné.

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: palena hmota náplň do věnečku pálená hmota recept cukrářské recepty věnečky náplně do věnečků věnečky recept pálená hmota věnečky pálená hmota recepty cukrařske věnečky náplň na věnečky recept na věnečky slaná nápln do věnečků palena hmota na venecky venecky napln odpalovana hmota venečky z palene hmoty věnečky s náplní postup na pálenou hmotu věnečky se slanou náplní recept věnečky