Plátky vepřové pečeně v pikantní omáčce

Name: Plátky vepřové pečeně v pikantní omáčce
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky pečeně bez kosti (cca 400 g); sůl; mletý pepř; 2 lžičky hladké mouky; 2 lžíce sádla (oleje); 50 g cibule; 60 g mrkve; 1 špetka drceného kmínu; vývar na podlití; 60 g sterilovaných okurek; 2 lžíce domácího ostrého kečupu; 10 černých oliv; dle potřeby malá špetka cukru

Chutné vepřové plátky připravíte jen s pár surovinami navíc. Omáčku můžete zahustit dle svých zvyklostí, na jemnou šťávičku ale bude stačit i mouka z obaleného masa. Přidejte vhodnou přílohu a oběd může začít.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 35 min

40 min (5 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 719 kJ / 411 kcal
Bílkoviny	3,66 g
Tuky	30,37 g
Vláknina	6,38 g
Cholesterol	27 mg
Sodík	605 mg
Sůl	1,52 g
Sacharidy	28,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Osušené plátky vepřové pečeně po okraji několikrát nařízneme, lehce naklepeme. Osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Očištěnou cibuli nakrájíme a usmažíme dohněda na trošce sádla nebo oleje a necháme stranou. Krok 2: Do hluboké rozehřáté pánve dáme tuk a opečeme připravené plátky dozlatova. Přidáme mrkev, špetku kmínu a smaženou cibuli. Podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Krok 3: Před koncem dušení přidáme plátky okurek a kečup, poslední vložíme olivy pokrájené
na poloviny a dochutíme dle potřeby solí nebo malou špetkou cukru. Podáváme s rýží nebo vařenými bramborami.

Osušené plátky vepřové pečeně po okraji několikrát nařízneme, lehce naklepeme. Osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Očištěnou cibuli nakrájíme a usmažíme dohněda na trošce sádla nebo oleje a necháme stranou.

Jak správně smažit cibuli
Do hluboké rozehřáté pánve dáme tuk a opečeme připravené plátky dozlatova. Přidáme mrkev, špetku kmínu a smaženou cibuli. Podlijeme vývarem a dusíme doměkka.
Před koncem dušení přidáme plátky okurek a kečup, poslední vložíme olivy pokrájené
na poloviny a dochutíme dle potřeby solí nebo malou špetkou cukru. Podáváme s rýží nebo vařenými bramborami.

TIP: Jak na zdravé zahušťování pokrmů

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 5. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Použila jsem hovězí bujón ale lze dát jakýkoli vývar, kdo chce může ještě více zahustit, mně stačila mouka na obalení masa.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plátky vepřové pečeně v pikantní omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xk1yE

Vepřový plátek v zelné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 60 min

Vepřové plátky pečené s marinádou Videorecept

Vepřové plátky pečené s marinádou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 65 min

Vepřové plátky na žampionech s krémovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

taddy1 40 min

Vepřové plátky v jednoduché smetanové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 50 min

Pečený plátek s houbovo-krémovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 90 min

Vepřové plátky v hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Johanka128 110 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 35 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 85 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 60 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Smažení
Dušení
Česká kuchyně

Moje poznámka

Plátky vepřové pečeně v pikantní omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xk1yE

Náhodný recept

Rybí salát z pangase II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zemáky pečené v soli s lučinou a rajčatovým salátem

Přidáno před 30 minutami

Slaný koláč se šunkou a restovanou cibulkou

Přidáno před 1 hodinou

Křupavé gnocchi se slaninou a sýrovým krémem

Přidáno před 1 hodinou

Smažená vepřová kapsa plněná klobásou a sýrem

Přidáno před 14 hodinami

Kuřecí špízy s rajčatovou salsou

Přidáno před 14 hodinami

Gnocchi s kuřecím masem a pestem

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Marie Svarcova 8. 5. 2024 15:30

radekhk:

moc děkuji za komentář, přeji ať vám všem chutná a krásný zbytek dne

omlouvám se za zpoždění - nebyl internet

radekhk 8. 5. 2024 10:56

Vypadá to velmi dobře a s těma olivama zajímavý nápad... už vím co bude zítra k obědu

Marie Svarcova 8. 5. 2024 06:08

zuzi777a:

Děkuji moc za milý komentář a přeji krásný a pohodový den

zuzi777a 8. 5. 2024 06:05

Krásně uvařeno, jen se sliny sbíhají!

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 8. 5. 2024 05:58

Přečtěte si

Domácí hrušková povidla zvládnete i bez cukru. Důležité je vybrat správné ovoce

Co zmizelo z našich talířů: Studentský řízek býval levnou klasikou. Místo masa se do trojobalu dával gothaj

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Rajčata bez zavařování vydrží i několik měsíců. Oblíbený trik využívá horký nálev

Je na pečení lepší kýta nebo plec? Rozdíl může být velký. Radíme začátečníkům Hodnocení 86×

Je na pečení lepší kýta nebo plec? Rozdíl může být velký. Radíme začátečníkům

Jak zachránit připálený hrnec bez drhnutí: Pomůže soda, ocet i obyčejná kuchyňská surovina, kterou má doma každý

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak zahustit omáčku bez přidání mouky? Poradíme vám zdravé varianty na dokonalý pokrm Hodnocení 59×

Jak zahustit omáčku bez přidání mouky? Poradíme vám zdravé varianty na dokonalý pokrm

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kyselý fazolkový salát

magdalenka před 55 minutami

Okurkový salát se šruchou zelnou a rajčaty

magdalenka před 58 minutami

Pudink s borůvkami

valaea před 1 hodinou

Tarator (Bulharská okurková polévka)

BlankaPrerovska před 1 hodinou

Krkovice pečená na hlávkovém zelí

MisickaE před 2 hodinami

Melounový sorbet s limetkou Videorecept

Melounový sorbet s limetkou

Sahula před 11 hodinami

Chutné vafle Videorecept

Chutné vafle

Alzbi před 11 hodinami

Bábovka ořechová

LukasBlaha před 12 hodinami

Moc dobré naložené kuřecí maso Videorecept

Moc dobré naložené kuřecí maso

safik222 před 12 hodinami

Kuřecí nudličky se zeleninou a domácími hranolky

safik222 před 13 hodinami

Suroviny:
kost, sůl, pepř mletý, mouka hladká, sádlo, cibule, mrkev, kmín drcený, vývar masový, okurky sterilované, kečup ostrý, olivy černé, cukr

Naposledy jste si prohlédli

Štědrovečerní kapr Karla Gotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MamlajdaD

Plátky vepřové pečeně v pikantní omáčce

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Domácí hrušková povidla zvládnete i bez cukru. Důležité je vybrat správné ovoce

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Domácí hrušková povidla zvládnete i bez cukru. Důležité je vybrat správné ovoce