Řeznický zabijačkový guláš

jipohe Kuchařka: jipohe

Doba přípravy: 2,5 hodiny 4 porce Vepřové maso 5 názorů

Suroviny

400 g plecka
400 g bůčku
200 g vepřových jater
1 ledvinka
1 veliká cibule
1 PL sádla
2 bobkové listy
drcený kmín
mletý pepř
sůl
červená paprika sladká a pálivá
chleba na zahuštění
Recept si zatím oblíbilo 13 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Na sádle osmahneme cibuli do hněda. Veškeré maso nakrájíme na kostky a vložíme do pekáče. Přidáme koření a osmahnutou cibulku, promícháme, podlijeme asi 2 dl vody .

  2. Dáme péct na 200°C na 2 hodiny. Občas promícháme a podlijeme vodou nebo vývarem, je-li potřeba.

  3. Po jeden a půl hodině přidáme nadrobený chleba - cca 1 krajíc bez kůrek. Zamícháme a troubu ztlumíme na 170°C. Maso se musí pomalu rozpadat, pak je hotovo. V pekáči by mělo zůstat jen trochu sosu a tuk z masa.

  4. Podáváme s chlebem.

Poznámka

Tento recept mám od řezníka, který dělal u mé tchýně zabijačku. Musím říct, že lepší jsem zatím nejedla.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 408 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Řeznický zabijačkový guláš

  • Pegas Pegas

    Přepadla mě nostalgie,když jsme před léty zabíjeli a tak jsem vyzkoušel tento recept a musím uznat,že to byla pochoutka pro celou rodinu

    Odpovědět

  • Frantiska Frantiska

    ano, prihodim maso a podliju a dusim

    Odpovědět

  • casino casino

    1974andrea:
    No, je více způsobů na přípravu gulášového základu; dokonce i restování masa s cibulí, že :-)
    Povězte mi ale, z jakého důvodu maso před dušením restujete? :-K

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    casino: Co vy pořád máte s tím zatahováním masa? Vy, když děláte guláš, tak maso nejdřív s cibulí neorestujete dohněda? Vy vhodíte maso jenom na cibuli a hned ho dusíte?

    Jinak tenhle zabijačkový guláš vypadá dobře :yes:

    Odpovědět

  • casino casino

    No, konečně rcp, kde se nakostkované maso nezatahuje!:yes::-):-K

    Odpovědět

Tématické fráze: zabijačkový guláš bez papriky zabijačkový guláš recept na zabijačkový gulaš zabijačkový guláš recept zabijacka recepty zabíjačkový vepřový guláš recept recept na gulas jak se dělá zabyječkoví guláš recept recept na vepřový zabijačkový guláš videorecept zabijačkový guláš posle řezníka klasický recept na zabijačkový guláš řeznické recepty zabijačkový guláš s bobkový list zabijačkový guláš , chléb zabijačkový guláš bez sladké a pálivé papriky řeznicky zavijačkovy gulaš rrecept na zabijačkový gulaš recept na zaijačkový guláš reznickej smazak

Zapomněl/a jsem heslo