Řeznický zabijačkový guláš
Tento řeznický guláš s vepřovým masem, bůčkem a droby upečeme v troubě a zahustíme nadrobeným chlebem. Kousky masa se krásně rozpadají a s krajícem čerstvého chleba je guláš vynikající.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 100 kJ / 2 175 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 177,68 g |
| Tuky | 156,02 g |
| Vláknina | 4,20 g |
| Cholesterol | 1,07 g |
| Sodík | 636 mg |
| Sůl | 1,40 g |
| Sacharidy | 14,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Ledvinku očistíme, nakrájíme, spaříme a propláchneme.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme. Maso a vnitřnosti nakrájíme na kostky.
Krok 3: Na sádle osmahneme cibuli do hněda.
Krok 4: Maso a vnitřnosti vložíme do pekáče. Osolíme, přidáme koření a osmahnutou cibulku, promícháme, podlijeme asi 200 ml vody.
Krok 5: Pečeme při teplotě 200 °C 2 hodiny. Občas promícháme a podlijeme vodou nebo vývarem, je-li potřeba.
Krok 6: Po 1,5 hodiny přidáme do pekáče rozdrobený krajíc chleba bez kůrky. Zamícháme a troubu ztlumíme na 170 °C.
Krok 7: Maso se musí pomalu rozpadat, pak je hotovo. V pekáči by mělo zůstat jen trochu sosu a tuk z masa.
Krok 8: Podáváme s chlebem.
Zveřejněno 22. 1. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Řeznický zabijačkový guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9MlJ
Moje poznámka
Řeznický zabijačkový guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9MlJ
Nejnovější recepty
Sekaná v listovém těstě
Přidáno před 10 minutami
Roláda s jablíčky
Přidáno před 2 hodinami
Vepřová kýta na žampionech a pepři
Přidáno před 9 hodinami
Marmeláda z dřínu velkoplodého
Přidáno před 15 hodinami
Plzeňský jablečný štrúdl
Přidáno před 21 hodinami
Bábovka z likéru podle Petry Burianové
Přidáno před 22 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Houbová omáčka dle Jitky
bonkova před 1 hodinou
Tarator - studená bulharská polévka
magdalenka před 2 hodinami
Rychlá buchta s ovocem
Martula před 13 hodinami
Těsto na pizzu
Milano34 před 15 hodinami
Housky na snídani
Honza72 před 15 hodinami
Pšenično-žitný domácí kváskový chléb
Bartzabela před 16 hodinami
Řezy s citronovým pudinkovým krémem a šlehačkou
Eva_H před 17 hodinami
Meruňkový koláč
cactus90x před 17 hodinami
Chapadla chobotnice na česneku a citrusech
Hanes před 17 hodinami
Vepřová bratislavská plec
kimlo před 18 hodinami
Tématické fráze:
zabijačkový guláš,
zabijačkový guláš bez papriky,
zabijačkový guláš recept,
recept na zabijačkový gulaš,
zabijeckovy gulasv pekaci,
klasický zabíjačkový guláš,
řeznicky gulas,
zabijackovy gulas zeli,
zabijacka recepty,
zabijačkový guláš z trouby,
zabijackoveho gulase,
jak se dělá zabiječkový guláš recept,
recepty zabíjačkový guláš recept,
zabijačkový pekáč recept,
zabijačkové recepty,
zabijeckový guláš z pekáče,
zabijackovy gulas podle řeznika recept,
cibuli osmahneme na sádle do hněda,
zabijačkový pečení chleba,
zabijackovy gulas videorecept
Suroviny:
plecko,
bůček,
játra vepřová,
ledvinky vepřové,
cibule,
sádlo,
chléb,
bobkový list,
kmín drcený,
pepř mletý,
sůl,
paprika sušená sladká,
paprika čerstvá červená,
vývar masový
Komentáře (11)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
No, je více způsobů na přípravu gulášového základu; dokonce i restování masa s cibulí, že
Povězte mi ale, z jakého důvodu maso před dušením restujete?
Jinak tenhle zabijačkový guláš vypadá dobře