Treska na jehle
Suroviny
- 400 g filetů z tresky
- 3 lžičky směs koření Kotanyi
- 1 lžička mleté papriky
- sůl
- 1 cibule
- 1 červená paprika
- 200 g slaniny
- olivový olej
Postup přípravy receptu
Filety (já použila mražené) opláchneme a důkladně osušíme utěrkou.
Nakrájíme je na menší kousky, které promícháme se směsí koření, posypeme mletou paprikou a případně i přisolíme. Poté je zakápneme olivovým olejem a necháme chvíli odležet.
Cibuli si rozkrojíme na čtvrtiny a rozebereme na jednotlivé vrstvy. Papriku nakrájíme na malé kousky, stejně tak i slaninu.
Kousky tresky střídavě napichujeme se zeleninou a slaninou na špejle.
Na pánvi si rozehřejeme olej, na kterém zprudka opečeme rybí špízky ze všech stran.
Pak pánev sejmeme z plotny a vložíme do předem vyhřáté trouby a při 180°C dopečeme ještě cca 15 min. Hotové špízy podáváme např. s pečenými bramborami.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Treska na jehle
-
Klariska: Děkuji za příspěvek... Díky němu jsem zjistila, jaké jsem se dopustila pro kuchařku neodpustitelné chyby.
V záplavě všeho možného koření jsem popletla výrobce výše uvedené kořenící směsi "Pozdrav z Káhiry". Samozřejmě, že se jedná o Kotanyi. A přesně jak uvádíte Vy, tato 25g směs skutečně obsahuje fenykl (6%), mátu, kurkumu (26%) a dále pepř, sůl (28%), petžel, koriandr a hnědý cukr. Takže jsou-li mezi námi odpůrci kořenících směsí, tak můžou použít jednotlivé ingredience. Samozřejmě, že tím nic nezkazí. 
-
Kořenící směs Secrets of the Orient (Pozdrav z Káhiry) je od Kotányi a obsahuje prý fenykl, mátu a kurkumu. Složení není ze stránek výrobce, takže je bez záruky. Snad nám k němu ještě něco napíše Evcal
. -
Raději než nedefinovanou směs Avokádo a
Pozdrav z Káhiry bych použila čerstvé bylinky - rozmarýn, tymián, případně meduňku...Pokud již nejsou čerstvé, můžou být v oleji naložené a bude to fajn. Tahle "Káhira - bomba - Avokádo" bude chutnat všelijak, nakonec třeba i dobře, ale dám ruku do ohně, že chuť tresky to nebude...
-
Evčo, to vypadá dost dobře. Taky už jsem dělala špíz z ryby Platýze, ale měla jsem na něm jiné doprovodné suroviny. Tak máš
3.bod
-
Tento receptík se mi líbí. Káhiru taky nemám, ale myslím si, že to nebude tak vadit
...+ -
Pozdrav z Káhiry nemáám!!
, ale třeba seženu. Bomba nápad
