Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Piškotové řezy s angreštem

Name: Piškotové řezy s angreštem
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 vejce; 50 ml horké vody; 250 g krystalového cukru; 150 g polohrubé mouky; 1 prášek do pečiva; 1 špetka soli; 1 angrešt (kompot velký); 40 g vanilkového pudingu; Dále:; tuk na vymazání plechu; mouka na vysypání plechu

Jemné piškotové řezy s lehce zapečeným bílkovým sněhem, který dělá křupavou vrstvu na již tak dokonalé ovocné náplni. Ideální moučník na víkend, nebo jen tak pro chuť ve všední den ke kávě.

tejaja

4 názory

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

7. 8. 2008 09:36

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 868 kJ / 2 120 kcal
Bílkoviny	49,88 g
Tuky	31,86 g
Vláknina	4,90 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	923 mg
Sůl	2,80 g
Sacharidy	405,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Náplň si připravíme tak, že angrešt scedíme a rozmixujeme. V 250 ml kompotové šťávy rozmícháme pudink, přimícháme rozmixovaný angrešt a uvaříme hustou kaši.
Rozdělíme vejce na bílky a žloutky. Bílky dáme zatím stranou.
Žloutky, cukr a horkou vodu vyšleháme do pěny, vmícháme mouku s práškem do pečiva a špetkou soli. Těsto vylijeme na vymazaný plech a upečeme na 180 °C.
Rovný korpus na plech je základ pro řezy a rolády
Na předpečený koláč rozetřeme náplň. Na vrch rozetřeme sníh ušlehaný z bílků a 100 g cukru a při snížené teplotě zapečeme, dokud sníh není bledě hnědý.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (61×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Angreštové řezy s čokoládovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Johanka128 45 min

Zapečený angrešt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rebeka 40 min

Pohár s jostou a angreštem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 49×

Nezralý angrešt je výborný na zavařování, zralý na moučníky

7 foto Hodnocení

Co upéct s angreštem? Inspirujte se nejlepšími moučníky z receptáře

4 foto Hodnocení 37×

Co se dá připravit z plátu piškotového těsta, upečeného na plechu? Řezy, zákusky, malé dortíky a rolády

Komentáře

tejaja

3. 8. 2012 19:18

voka1981: Ďakujem

voka1981

3. 8. 2012 19:15

Akorát se dobrůtka dopéká v troubě a už tedka to voní nádherně.

a vypadá skvěle.

Uděluji bodík a přidávám k oblíbeným

2. 7. 2011 20:36

super dobrota, za chvíli bude po ní))))

janatka

13. 11. 2009 13:14

Našla jsem fotku a tak ji sem přidávám.Bylo to moc dobré,vím že opravdu to chutnalo,krásně kyselé po angreštu a zase slaďoučké na povrchu se sněhem.Sice to nemám tak hezké jako ty ,ale chutnalo.

Dělala jsem to z čerstvého angreštu,ten jsem si rozvařila na kaši.Mám to sice odjinud,ale to neva.