Borůvková Charlotta
V létě přijdou vhod dorty s čerstvým lesním ovocem. Z kousků rolády s borůvkovou marmeládou můžeme vytvořit hezký dezert, plný výborného krému z borůvek. V ústech se bude jen lehce rozplývat.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 18 012 kJ / 4 305 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 123,37 g |
| Tuky | 193,66 g |
| Vláknina | 22,10 g |
| Cholesterol | 2,59 g |
| Sodík | 832 mg |
| Sůl | 1,92 g |
| Sacharidy | 506,08 g |
Postup přípravy
Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C.
Krok 2: Vejce s cukrem vyšleháme ve vodní lázni do pěny a odstavíme.
Krok 3: Do pěny zlehka vmícháme mouku a nakonec 2 lžíce vody. Těsto rozetřeme na plech, vložíme do trouby a pečeme při 200 °C asi 8 minut.
Krok 4: Vychladlý korpus potřeme borůvkovou marmeládou, stočíme do rolády a vložíme do lednice zatuhnout.
Krok 5: Cukr svaříme se 2/3 mléka. Polovinu zbylého mléka rozšleháme se žloutky a za stálého míchání pomalu přilijeme do vroucí směsi (již nevaříme). Zbytek mléka smícháme se želatinou a necháme nabobtnat.
Krok 6: Smetanu vyšleháme ne pevnou šlehačku. Borůvky rozmixujeme.
Krok 7: Do vychladlé mléčné směsi přidáme rozmixované borůvky (2/3) i rozpuštěnou želatinu a šlehačku. Směs necháme v chladu, dokud neztuhne.
Krok 8: Mezitím nakrájíme z rolády tenké plátky a vyložíme jimi půlkulatou formu, tu naplníme polovinou smetanové směsí, na ni rozložíme další roládové plátky a navršíme zbylý krém. Formu uzavřeme zbylými rolkami a vložíme do chladna. Ztuhlý moučník vyklopíme.
Zveřejněno 2. 2. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Borůvková Charlotta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9O8P
Moje poznámka
Borůvková Charlotta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9O8P
Nejnovější recepty
Slané rohlíčky s náplní
Přidáno před 1 hodinou
Gnocchi s krémovou dýňovou omáčkou, kuřecím masem a špenátem z jedné pánve
Přidáno před 2 hodinami
Kachní prsa na medu
Přidáno před 4 hodinami
Husí kaldoun se slaninovými knedlíčky
Přidáno před 5 hodinami
Knedlíky s jablky
Přidáno před 6 hodinami
Mrkvový koláč s tvarohem
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Fazolový guláš s klobáskou
Lipan před 3 hodinami
Zapečené zeleninové tousty
Elen0766 před 5 hodinami
Mrkvová pomazánka
Berushka16 před 6 hodinami
Kakaová roláda bez mouky
Verca95 před 6 hodinami
Medové kuřecí čtvrtky
Igracek před 15 hodinami
Kuřecí plátek na rozmarýnu
Igracek před 15 hodinami
Tvarohový koláč na listovém těstě
Igracek před 15 hodinami
Těsto na pizzu
vladhn před 17 hodinami
Zapečené palačinky se špenátem
elusenka před 19 hodinami
Tématické fráze:
borůvková pěna,
moučník charlotta,
borůvková šarlota,
smetanová charlotta,
charlotta moučník,
charlotta z rolády,
charlotta recept,
dort charlotta recept,
charlotte moucnik,
dort scharlota,
moučník charlota,
scharlota dort,
charlotta,
borůvková pěna recept,
dort charlotta,
roládová scharlota,
nepečená charlotta,
dort charlotta z rolády,
dort charllota z rolády,
moučník charlotte
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
mouka hladká,
voda,
marmeláda borůvková,
cukr krupice,
mléko,
žloutek,
želatina,
borůvky,
smetana ke šlehání
Komentáře (2)