Kuřecí paličky trochu jinak

1. Kuřecí paličky si omyjeme a očistíme. Necháme odležet a zatím si připravíme směs z koření.
2. Vezmeme si misku do které dáme 2 lžičky soli, pepře, papriky, česneku a na jemno nasekané cibule. Vše smícháme.
3. Na plotnu si připravíme menší hrnec ve kterém necháme rozpustit máslo, přidáme chilli (min. 2 lžičky) a vsypeme směs z misky. Vše důkladně zamícháme.
4. Paličky si vložíme do misky, polijeme směsí z hrnce a rukama zamícháme tak, aby se nám maso obalilo. Necháme odležet.
5. Mezi tím si připravíme brambory, omyjeme, vložíme do osolené vody s olejem (aby šly lehce loupat) a dáme vařit do měkka. Maso necháme odstát cca 30 minut.
6. Do kastrólu si nalijeme trochu oleje, rozpálíme, a paličky na něm smažíme (pokud máte grill je to určitě lepší). Smažíme krásně do křupava.
7. Když se nám uvařily brambory, tak je ochladíme studenou vodou, vyjmeme, a nožem oškrábeme. Rozpálíme si pánev s troškou oleje na kterém brambory orestujeme krásně dozlatova. Když je vše hotové, tak servírujeme.

Zveřejněno 25. 4. 2013