Kuřecí paličky s nádivkou
Suroviny 4 porce
- Suroviny:
- 8 ks kuřecích paliček
- 3 dl kuřecího vývaru
- sůl
- pepř
- hladká mouka
- olej
- Nádivka:
- 1,5 staršího rohlíku
- 1 dl smetany na šlehání (33%)
- 2 plátky šunky od kosti
- hrst jemně nastrouhaného sýru (Verena, Gouda)
- petrželová nať
- 1 celé syrové vejce
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
Postup přípravy receptu
Kuřecí paličky a stehna opláchneme a za pomocí prstů si vytvoříme pod kůží kapsy na nádivku.
Takto připravená stehna osolíme a opepříme.
Na nádivku nakrájíme 1,5 staršího rohlíku na minu kostičky. Dáme do mísy, přelijeme smetanou na šlehání a přidáme syrové vejce.
Nasekáme dva plátky šunky na menší kousky, nastrouháme sýr a nasekáme na velmi jemno i petrželovou nať.
Přidáme k rohlíku se smetanou a zpracujeme v celistvou hmotu. Dochutíme špetkou strouhaného muškátového oříšku.
Nádivku dáme vychladit do lednice, aby se nám s ní lépe pracovalo, stačí 15 minut.
Poté buďto za pomocí cukrářského igelitového sáčku nebo kávové lžičky plníme kuřecí paličky pod kůží tak, aby nám pod kůží vznikla cca 1 cm silná vrstva. Pokud nám nádivka zbude, tak z ní vytvoříme dle množství váleček nebo kuličky a dáme péct společně s masem.
Paličky vyskládáme do pekáčku, který je vyložen pečícím papírem, a podlijeme cca 3 dl kuřecího vývaru.
Pečeme, dokud nejsou kuřecí kousky měkké a poté dopečeme nezakryté, čímž docílíme zlatavé křupavosti.
Vzniklou vypečenou šťávu slijeme a přidáme do ní najemno nasekanou petrželovou nať a jarní cibulku. Zahustíme lžičkou hl. mouky, kterou rozmícháme v trošce vody.
Zjemníme vložením oříšku másla. Provařit na mírném ohni 10 minut.
Příloha - jasmínová rýže nebo opečené brambory.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuřecí paličky s nádivkou
-
Marsi Mesi:
... dle vlastního uvážení. Já ten papír tam dávám ohledně menší pravděpodobnosti připečení.
-
Recept vypadá zajímavě a určitě bude chutný
jen nechápu, proč mám zalívat pečící papír...zdá se mi tam zbytečný ale posílám bodíka
-
skvost
milujeme nádivky
-
Páni
I já bych si dala takovou dobrotu+11
-
Oblíbené maso na stopce
s nádivkou jsem paličky ještě nepekla ale všechno je jednou poprvé
-
Děkuji všem za názor
-
Maso s držátkem
a ještě bonus
no super
-
Nojo, paráda, Tvou kuchyni já prostě mám ráda! Seš šikovnej!
-
super kuře
-
palička - nepalička, recepty od tebe jsou vždy
, jak říká-píše Růženka-origoš (originální), ráda si prostuduji, jen např. nemám veškeré koření např.muškát.oříšek, ale vyzkouším a kůžičku nemohu trhat,
-
ruzena:
-
Otíku nic nemaž
je to jen čistě náhoda a tvoje recepty jsou vždy originálníprostě jste jen měli asi oba stejný nápad já tě s ním nespojuji a ani mě to nikdy nenapadlo,tak se ti omlouvám ,pokud se tě to nějak dotklo,já to nemyslela zlerecept je
-
Colombo65:
-
Colombo65: noo, já Jirku
nemusím, ale byla by škoda tento recept mazat.. rcp za nic nemůže
