Jižanské kuřecí paličky

Eliza Kuchařka: Eliza

4 porce Drůbeží maso 29 názorů

Suroviny

8-12 spodních stehenních kuřecích paliček
mléko
hladká mouka
mleté chilli nebo kořenící směs s červenou paprikou
2 vejce
pepř
sůl
olej
Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Mléko nalijeme kastrolu, osolíme (asi tolik, jako bychom solili maso) a opepříme. Vložíme kuřecí stehýnka (měla by být potopená) a uložíme přes noc do lednice.

  2. Druhý den uvedeme obsah kastrolu k varu a na mírné teplotě vaříme 15-20 minut. Mezitím dáme vejce do misky a rozšleháme je vidličkou. Do mikrotenového sáčku nasypeme hladkou mouku, kterou osolíme a ochutíme chilli nebo kořenící směsí - nebo obojím (2-3 lžíce). Množství koření si namícháme podle svých zvyklostí a uvážení, doporučuji půl lžičky "chilli" a asi 2 a půl lžíce kořenící směsi. Přidání chilli se odvíjí od stupně pálivosti použité kořenící směsi. ;-)

  3. Povařené maso vyjmeme, osušíme a protřepeme v sáčku s moučnou směsí, následně obalíme ve vajíčku a nakonec opět protřepeme v ochucené mouce.
    Necháme 15 minut zaschnout a smažíme v dostatečně vysoké vrstvě rozpáleného oleje dozlatova.

Poznámka

Díky odležení a povaření v mléce je maso báječně měkoučké a šťavnaté.

Do mouky si každý může namíchat koření dle vlastní chuti - granulovaný česnek, muškátový oříšek, pomletou sušenou cibuli, sušenou zeleninu nebo sušené bylinky apod.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 431 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Jižanské kuřecí paličky

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Takže přidávám foto, pokud nevadí;-). Já jsem měla fazolky od Daniely, ale zkusila jsem aspoň kousek paličky, abych věděla, co jsem uvařila. Popravdě, pro mne nemastné, neslané, čekala jsem od toho víc. Zvláštní, že mléko jsem osolila docela dost, až jsem měla obavy, že jsem to přehnala. Na druhé straně, příteli to moc chutnalo.;-)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Eliza: Vyřídím, pokud bude jak!:-D

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    Jana Remkova: Že zdravím Vlastu...;-)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Tak koukám, že v AHA je ze včerejška stejný recept od Vlasty Zálešákové;-). Zítra jdu na něj;-)

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    Teda měli jste to pěkně vypečené...:-p
    jj, také jsem mléko nevylévala, ale vždy udělala polévku. Normálně použít na řídký bešamel a něco k tomu dovymyslet...Vylít by bylo škoda. Podělíš se s námi, doufám...?

    Odpovědět

  • isindy isindy

    Elizo, tak jsme si zase polechtali chuťové buňky :-8:-8:-p udělala jsem křidýlka, byla pěkně masitá a velká...a bylo to fakt výborné :yes: přidávám důkaz ;-)
    teď řeším, co s tím mléčným vývarem, je mi líto ho vylít - vidím to na nějakou polévku ;-)

    Odpovědět

  • BILKOVAI BILKOVAI

    Tak to je velmi zajímavý recept, který láká k vyzkoušení:yes:

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    Ivo, to je dobré...;-):-D Jsem ráda, že tě ten recept zaujal a doufám, že vám bude chutnat. Mám matné tušení, že je to z časopisu Apetit, ale ruku do ohně bych za to nedala - recept mám rukou opsaný už hodně let. Nám chutná.

    Odpovědět

  • isindy isindy

    Elizo, dneska ke mně doputoval od kamarádky email s wordovým souborem - s různými recepty na kuře...zaujala mě příprava s vařením v mléce, tak jsem si to vytiskla, večer maso naložila a teď jukám, jestli tu něco podobného nenajdu:-8...a ejhle:-O...on mi přišel tvůj recept i s tvými fotkami :-O:-O:-O ty už putuješ i po internetu a ani o tom nevíš :-O:yes: takže zítra bude tato dobrota, už teď se těším - a pobavilo mě to :-D

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    Míšo, moc mě těší...:-K Díky za realizaci a krásnou fotku.

    Odpovědět

  • michsamant michsamant

    Eli, robila som dnes tieto stehna a podla mna su lepsie, nez v klasickom trojobale. Velmi sme si pochutili. Pridamavm bodku a fotku ;-)

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    :-O tak o tomhle jsem ještě nikdy neslyšela. Vypadá to dost jedle a ta úprava je fakt zajímavá. :yes::yes: ;-)

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    Aha... sice tomu moc nerozumím, ale respektuji tvoje rozhodnutí. Ale proč bys nepřidávala recepty (:-? ), máš je všechny skvělé - a to myslím opravdově! Ale záleží to jen a jen na tobě, mě pro dnešek těší, že jsi si pochutnala díky receptu, který jsem vložila...:-):-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Elizka, fotiť môžem aj mobilom v prípade núdze...nefotím z iných dôvodov. (A vlastne ani neviem, či budem ešte niečo vkladať.) Ak ťa niečo z mojich receptov zaujalo, prípadne obohatilo váš rodinný jedálniček, som naozaj rada.

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    Jejda, Magdalenko, to je rychlost :-). To mě baví a těší a mám radost...:-)
    Napiš si Ježíškovi o foťák... Tedy ne, že by vadilo, že nefotíš, tak to nemyslím. Ale máš super recepty a focení by tě určitě chytlo, tady se to tak jednoduše vkládá! :-)

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: kuřecí paličky kuřecí paličky recept recept na kureci palicky recepty na kuřecí paličky kuřecí paličky recepty kuře tabasco čili con carne recept kuřecí paličky recepty kureci palicky čím nahradit tabasco jižanské kuře jižanské kuře recept kuřecí paličky v trojobalu palicky na maso jižanské smažené kuře cilli con carne kuřecí paličky kuřecí paličky-recept kuřecípaličky chili con carne recept smažené kuřecí paličky

Zapomněl/a jsem heslo