Narozeninový dort od peti 777

1. Ve vodní lázni nebo mikrovlnce rozpustíme čokoládu s máslem. Necháme vychladnout, ale nemusíme dávat do lednice. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Bílky vyšleháme v tuhý sníh. Žloutky vyšleháme s cukrem do lehké pěny.
2. Mouku smícháme s kypřícím práškem, špetkou soli a kakaem. Mouku můžeme prosít přes síto, bude kypřejší. Žloutkovou pěnu smícháme s rozpuštěnou čokoládou.
   Pak střídavě přimícháme sníh a kakaovou mouku. Nakonec vmícháme 3 lžíce sladké smetany.
3. Horkovzdušnou troubu předehřejeme na 17o°C a dortovou formu vyložíme pečícím papírem. Do formy rovnoměrně rozprostřeme těsto, vložíme do trouby a pečeme asi 20 minut. Pak troubu vypneme a čokoládový korpus necháme v troubě ještě několik minut dojít.
4. Pak formu s korpusem vyjmeme a necháme zcela vychladnout.
5. Krém:
   Všechny 3 šlehačky vyšleháme, přidáme 2 lžíce kakaa a cukr.
6. Dort:
   Korpus rozpůlíme na 2 části, rozetřeme polovinu krému a opatrně přiklopíme druhou částí korpusu a mezitím rozehřejeme čokoládu a polejeme horní část korpusu zbytkem krému. Ozdobíme dort.

Zveřejněno 29. 12. 2013