Můj narozeninový čokoládový dort
Suroviny
- 250 g hladké mouky
- 375 g másla
- 260 g třtinového cukru
- 80 g kvalitního kakaa (né granko apod.)
- 200 ml mléka
- 2 lžičky kypřícího prášku
- 3 vejce
- pikantní džem
- 500 g kvalitní hořké čokolády
- 250 ml smetany ke šlehání
Postup přípravy receptu
V míse vyšleháme do pěny cukr s povoleným máslem a poté postupně zašleháme vejce, prosátou mouku s kypřícím práškem, kakao a mléko.
Dortovou formu vyložíme pečícím papírem a přendáme do ní připravené těsto.
Povrch uhladíme a vše dáme do trouby vyhřáté na 160 °C. Pečeme zhruba 70 minut (upečenost vyzkoušíme špejlí).
Po upečení necháme korpus asi 10 minut chladnout ve formě a pak jej opatrně vyndáme a necháme zcela vychladnout na mřížce.
Vychladlý korpus rozpůlíme na dvě stejná kola a pomažeme je pikantním džemem.
Vrchní část vrátíme zpět na spodní, mírně přitlačíme a potřeme čokoládovou šlehačkou, kterou jsme připravili vyšleháním smetany ke šlehaní a přidáním 250 g rozpuštěné čokolády.
Na ozdobu rozpustíme zbytek čokolády, kterou můžeme trochu naředit mlékem.
Pečící papír zmačkáme, poté opět rozložíme a vlijeme na něj rozpuštěnou čokoládu. Tu rozprostřeme na tenkou vrstvu a necháme zcela vychladnout.
Ztuhlou čokoládu opatrně sundáme z pečícího papíru a nalámeme ji na menší kousky, které použijeme na ozdobení dortu.
Kolem dokola použijeme větší kousky, povrch posypeme zbytkem menších kousků.
Poznámka od kuchařky
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Můj narozeninový čokoládový dort
-
cepín: -
Místo pikantního džemu dávám krém a banán...dort je skvělý.
-
moc pěkný dortík
+ -
Zrovna minule dělali Kluci v akci čokoládovou ozdobu na dort, jen místo pečícího papíru mačkali alobal. Moc se mi ten nápad líbil, je to jednoduché a přitom efektní. Čokoládové dorty, nebo aspoň ty zdobené čokoládou mám nejradši
-
vypadá moc hezky
-
Omlouvám se jestli jsem Isahu a sebe špatně prezentoval a někoho se to dotklo, je škoda že lidé čtou jen to ce se jim hodí a za to co já napsal přeci nemůže Isahu, několikrát jsem tady napsal že jsou tady strašně šikovný lidičky a proto sem moc rád chodim pro inspiraci. Tímto se omlouvám všem které jsem urazil a hlavně Isahu že jsem ji přivodil takové komentáře
-
Krásný dortík
, jen se zakousnout + . Jinak dorty na těchto stránkách jsou všechny nádherné a nejen dorty . -
Lucasinko, ačkoli pánové či dámy Zdendýsek a Cepín neuvěří, mám ráda tento styl dortů i zdobení
...pro okruh dospělých lidí je to příjemný a jistě velmi dobrý dort, možná bych jen nahoru ještě posadila pár čerstvých jahod (což pravda v této roční době není levná záležitost ).
To, na co naráží zmínění, již psala chocolade - dělám dorty pro děti ve věku 1-7let a ty vyžadují opravdu jiný styl. A rozhodně se nepovažuji za mistra, od Fantoma to byla milá nadsázka, ale šikovných a mnohem zdatnějších pekařek je tu hafo. -
Dortík je pěkný a určitě i moc dobrý, ukládám.
-
Elegantni cokodort
p.s.kazdy dela dortik tak,jak umi a jak ho to bavi -
Zdendýsku a cepíne
, myslím si, že porovnáváte neporovnatelné a teď prosím rozhodně ne po kvalitativní stránce.Lucasinky čokoládový dort má mít přesně tu úpravu, kterou Lucka zvolila, jakékoliv figurky apod. by se k němu nehodily.Je krásný právě ve své jednoduchosti, chuti a určité ležérnosti.
Oproti tomu isahu tvoří dorty především pro malé oslavence, které potěší co nejvěrnější ztvárnění jejich oblíbené postavičky popř. tématu, které je jim blízké.A v tom je Ivanka opravdu nedostižná.
Každý dort je originál a každý je určen pro někoho jiného a věřím, že potěší obdarovaného, protože byl pečený s láskou. -
Vím, na co naráží Zdendýsek, dorty od Isahu vypadají pěkně po výtvarné stránce, ale moc uměle - jako plastové.Milejší a přirozenější jsou dorty jako je třeba tento.
-
Tak ten vypadá mňamózně
-
nezoufej,nejlepší dorty tu má přece Isahu,tak jak bylo napsáno na jejím profilu Fantomem,ale přece tu není jen Isahu,je tu přece dost ženských,co umějí péct a zdobit,ale Isu je Isu,jen do mě ženské,co to budete číst
