Ladu (exkluzivní indická sladkost)

Name: Ladu (exkluzivní indická sladkost)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30-40
Cuisine: Indická
Ingredients: 500 g cizrnové mouky; 420 g másla; 320 g cukr moučka; 2,5 lžíce strouhaného kokosu; 2,5 lžíce mletých lískových ořechů (vyzkoušeno i s vlašskými a super); 1/2 lžičky mletého kardamomu; 1 lžička skořice

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

Martin_B

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Ladu (exkluzivní indická sladkost), Ladu_hotovo — Ladu_hotovo

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny

Porce: 30-40

500 g 500 g cizrnové mouky

420 g 420 g másla

320 g 320 g cukr moučka

2,5 lžíce 2,5 lžíce strouhaného kokosu

2,5 lžíce 2,5 lžíce mletých lískových ořechů (vyzkoušeno i s vlašskými a super)

1/2 lžičky 1/2 lžičky mletého kardamomu

1 lžička 1 lžička skořice

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	26 655 kJ / 6 371 kcal
Bílkoviny	90,42 g
Tuky	412,41 g
Vláknina	170,36 g
Cholesterol	1,07 g
Sodík	81 mg
Sůl	0,04 g
Sacharidy	489,16 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V menší misce smícháme kokos, kardamom, skořici, oříšky a dáme bokem. Krok 2: Ve větším hrnci(cca 4 litrovém) rozehřejeme máslo, přidáme mouku a za bezpodmínečně stálého míchání restujeme 15-20 min než začne vydávat směs vůni připomínající oříšky. Krok 3: Přidáme celý obsah předem připravené misky (s kardamomem, skořicí atd.) a restujeme další dvě minuty. Krok 4: Hrnec se směsí odstavíme bokem a přidáme moučkový cukr, nejdříve promícháváme do doby než cukr bude dobře zapracován ve směsi, následně vidličkou promačkáváme zbylé hrudky cukru, aby těsto bylo hladké. Krok 5: Necháme vychladnout cca 15-20min, těsto by mělo být vychladlé, ale pořád mít lepivost. Krok 6: Tvoříme poté kuličky, nebo vyložíme do pokáčku a poté krájíme jako buchtu. Krok 7: Na závěr kuličky obalíme v kokosu a oříšcích.

V menší misce smícháme kokos, kardamom, skořici, oříšky a dáme bokem.
Ve větším hrnci(cca 4 litrovém) rozehřejeme máslo, přidáme mouku a za bezpodmínečně stálého míchání restujeme 15-20 min než začne vydávat směs vůni připomínající oříšky.
Přidáme celý obsah předem připravené misky (s kardamomem, skořicí atd.) a restujeme další dvě minuty.
Hrnec se směsí odstavíme bokem a přidáme moučkový cukr, nejdříve promícháváme do doby než cukr bude dobře zapracován ve směsi, následně vidličkou promačkáváme zbylé hrudky cukru, aby těsto bylo hladké.
Necháme vychladnout cca 15-20min, těsto by mělo být vychladlé, ale pořád mít lepivost.
Tvoříme poté kuličky, nebo vyložíme do pokáčku a poté krájíme jako buchtu.
Na závěr kuličky obalíme v kokosu a oříšcích.

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 9. 2014

Poznámka autora Martin_B

Výsledek famozní. Samotné bez obalení jsou taky bez chyby :)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (35× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ladu (exkluzivní indická sladkost)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5EZY

Cizrnové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

arrefeena 20 min

Zobrazit více

Holandská omáčka a vejce Benedikt (Gordon Ramsay)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Martin_B 33 min

Gnocchi se špenátem a parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Martin_B 30 min

Zobrazit více

Moučníky
Nepečené a mražené moučníky

Sladké chutě
Snadné recepty
Indická kuchyně
Sváteční recepty
Vaření

Moje poznámka

Ladu (exkluzivní indická sladkost)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5EZY

Náhodný recept

Arašídovo-čočkové sušenky bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pohanková kaše s tofu

Přidáno před 9 hodinami

Kakaová pěna s tvarohem

Přidáno před 12 hodinami

Vanilkový máslový korpus

Přidáno před 14 hodinami

Květákové karbanátky s mozzarellou

Přidáno před 16 hodinami

Hokaido krémová polévka s kokosovým mlékem

Přidáno před 19 hodinami

Bramborové taštičky se švestkovými povidly

Přidáno 20. 10. 2025 20:08:03

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marcela Kr. 21. 2. 2017 20:52

Připravila jsem dle návodu, rozdělila na 4 díly. Jeden obalila v kokosu, jeden v mletých oříšcích, jeden jsem ozdobila kešu a jeden promíchala s rozinkami. Foto přikládám.

Marcela Kr. přidala novou fotografii! 21. 2. 2017 19:49

Martin_B 12. 4. 2015 17:25

danielle72: cizrnovou mouku kupuju ve zdrave vyzive, respektive obchodech s lepsimi surovinami, zda ji sezenete normal v supermarketu nevim, nicmene misto ni bych nicim nenahrazoval, ta cizrna tam hraje doslova hlavni roli, bez ni by to byl zcela jiny recept, hlavne chutove

Martin_B 12. 4. 2015 17:23

Petr:skvělá zpráva :).. je to vážně dobrý, každej kdo ochutnal si chváli :)

danielle72 6. 3. 2015 18:02

Poohlédnu se po cizrnové mouce. Z jiné by to nefungovalo?

Petr 6. 3. 2015 17:18

Začaly se mi líbit indické filmy,dokonce mi v nich ani kupodivu nevadily titulky,a po pár titulech jsem si rázem lámal hlavu proč je v nich ta dobrota LADU tak opěvovaná a žádaná,zvědavost mne dovedla až k tomuto receptu,který jsem vyzkoušel a jsem nadšen,opravdu luxus,dokonce jsem se dal na LADU-osvětu,zatím není nikdo v mém okolí, kdo by této LADU chuti odolal,každému vřele doporučuji !!!