Hovězí na česneku a na smetaně
Suroviny 4 porce
- 400 g hovězího masa
- sůl
- pepř
- 2 lžíce sádla
- 1 velká cibule
- 4 lžíce domácího kečupu
- 1 palice českého česneku
- 1 smetana na vaření
- 3 lžíce hladké mouky
- 1 dl vody na zátěrku
Postup přípravy receptu
Hovězí maso nakrájíme na kostky. V tlakovém hrnci rozehřejeme sádlo a necháme na něm zezlátnout na kostičky nakrájenou cibuli, pak přidáme maso, zprudka ho opečeme ze všech stran dohněda, dokud se nevydusí veškerá tekutina a výpek se nezačne přichytávat ke dnu.
V ten okamžik přidáme kečup a prolisovaný česnek, stále zprudka maso opékáme, dokud kečup nezačne houstnout a cukr v něm obsažený nezačne karamelizovat, mezitím osolíme a opepříme a konečně zalijeme vodou tak, aby bylo maso ponořeno.
Tlakový hrnec přikryjeme víkem a pod tlakem vaříme 1 hodinu, poté necháme pozvolna ujít tlak, dolijeme horkou vodou, zatřeme zátěrkou smíchanou se smetanou, důkladně promícháme a necháme provářet na mírném ohni 15 minut.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hovězí na česneku a na smetaně
-
Andulka 53: Zdravím
, projela jsem několik webů o vaření a zátěrka se běžně užívá i tam, pro mě je termín záklechtka neznámý, s dovolením, nechám tu zátěrku
-
aknel1: mám radost, že chutnalo, děkuji
-
Byl to moc dobrý oběd. Z několika zdravých ingrediencí, príma recept. Děkuji.
-
ivulinka:
Ivulinko snad se nebudeš zlobit, ale myslím, že správně se říká zaklechtka. I když asi má každý na to svůj názor. A já třeba zaklechtku dělám z vody a pol.mouky. Taky jsem chvilku totiž dumala co to je. Jinak se omlouvám, že se ti do toho pletu. -
Hatty Hopkins: to je hladká mouka rozmíchaná ve vodě nebo smetaně určená k zahustění šťávy
-
Můžu se zeptat co je zátěrka prosím
-
Andulka 53: moc vam dekuji, mejte se hezky
-
Andulka 53: krásný celý den s úsměvem přeji. Tak můžu říct, že i s tím knedlíkem to bylo výborný. Jen jako na potvoru mi trochu praskl. Na chuti to však neubralo. Foto přidáno.
-
ivulinka: knedlíky miluji, takže to nebude problém.
-
Andulka 53: to mi nevadí
, mně stačí vidět, že se Vám recept moc povedl, příště mi sem přidejte i fotku s knedlíkem -
ivulinka: děkuji. Ta fotka není tak pěkná jako ta vaše.
-
Andulka 53: děkuji za komentář. Jsem ráda, že Vás můj recept nezklamal a že jste si s dědečkem pochutnali. S knedlíkem to bude určitě taky moc chutnat
A fotka se mazat nebude
Mějte se moc hezky a ať se Vám daří -
Pěkné odpoledne přeji. Tak jsem dnes k obědu udělala oběd dle vašeho receptu. Moc jsme si s dědou pochutnali. Určitě zařadím do oblíbených receptu. Příště zkusím k tomu domácí knedlík. Přidala jsem foto pokud se nebude líbit, můžu odstranit.
-
Andulka 53: Budu se těšit na komentář a i na fotku, děkuji
-
Super recept. Jednoduchý a určitě výborný. Zítra vyzkouším a jestli můžu, přidám foto.
