Majonéza podle mojí babičky
Domácí majonéza je lahodná, krémová omáčka, kterou si snadno připravíte z několika základních surovin. Na rozdíl od kupovaných variant neobsahuje konzervanty ani umělá dochucovadla, a proto vyniká svou čerstvou chutí.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 024 kJ / 2 157 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 26,04 g |
| Tuky | 222,68 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 777 mg |
| Sodík | 1,90 g |
| Sůl | 4,63 g |
| Sacharidy | 12,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vejce, hořčici, cukr, sůl a ocet dáme do vyšší užší nádoby a tyčovým mixérem rozmixujeme.
Krok 2: Při stálém šlehání postupně přiléváme olej. Přidáváním oleje majonéza houstne (tzn. čím více oleje, tím je majonéza hustší).
Krok 3: Můžeme ještě dochutit podle toho, jestli máme rádi sladší nebo kyselejší.
Zveřejněno 28. 10. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Majonéza podle mojí babičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/K59Y
Moje poznámka
Majonéza podle mojí babičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/K59Y
Nejnovější recepty
Vepřové koleno
Přidáno před 1 hodinou
Sýrové jednohubky
Přidáno před 3 hodinami
Houskové knedlíčky do rybí či zvěřinové polévky
Přidáno před 6 hodinami
Topinky podle Jaroslava Sapíka
Přidáno před 8 hodinami
Dvoubarevná bábovka s čokoládovou polevou
Přidáno před 22 hodinami
Sytá bramboračka naší babičky
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cizrnové kari
vrtiskovad před 19 minutami
Vaječná tlačenka
Hypnos před 2 hodinami
Tvarohová pomazánka s vejcem, ředkvičkou a cibulkou
KrisZaezemi před 2 hodinami
Špenátové řezy
PetaP před 4 hodinami
Bramborové knedlíky trochu jinak
birshopek před 4 hodinami
Batátový krém se špetkou kari
Morbudky před 4 hodinami
Babiččina rychlá kulajda
Emazoja před 4 hodinami
Hovězí na špeku a růžičkové kapustě
alca2 před 4 hodinami
Dýňovo- kuřecí kari
ZboSy před 5 hodinami
Koprové špagety z jedné pánve
ZboSy před 5 hodinami
Tématické fráze:
domácí majonéza tyčový mixer,
domácí majonéza podle polreicha,
vyroba domaci majonezy,
domácí tatarka podle polreicha,
majonéza z mléka,
výroba majonézy,
domácí majonéza video,
domácí majonéza tyčový mixér-bez vajec,
domaci majoneza z celých vajec,
jak vyrobit majonézu,
majonéza z mléka a oleje,
domácí majonéza z mléka,
výroba domácí majonézy tyčovým mixérem video,
majonéza z celých vajec,
domácí majonéza z mléka recept,
recept na majonézu od polreicha,
domácí majonéza recept video,
domácí majonéza z celého vejce,
domácí majonéza bez vajec,
recept majonéza
Suroviny:
vejce,
olej,
hořčice,
cukr,
sůl,
ocet
Komentáře (51)
Edit.:
Františka byla rychlejší...
jj, zodpovězeno
(jen mi přišlo, že si plete značku s druhem)
Jo a ještě já to dělám v úzké nádobce s takovým ručním šlehačem na těsno, nevím přesně, jak se mu říká, pohybuje se s tím jako pístem, na konci je dvojkolečko s otvory, myslím, že původně to bylo na sníh a říkalo se tomu tak, nevím, jestli se to ještě dnes dělá, ale je to rychlé a dokonalé. Tyčák na elektriku na to nepoužívám
spagetka:
...a osvědčenou značku oleje neprozradíte?