Cibuláda

Zavařeniny Doba přípravy: 15min příprava,1hod vaření 7 názorů

Zavařeniny Doba přípravy: 15min příprava,1hod vaření 7 názorů

Suroviny asi 1350ml

80-100 ml olivového oleje
2 kg cibule na kolečka půlkolečka
150-200 g hnědého cukru
250 ml červeného vinného octa
mořská sůl
černý pepř podle chuti

Postup přípravy receptu

  1. Na středním plameni rozehřejeme v hlubokém kastrolu olej a vsypeme cibuli.

  2. Přiklopíme poklicí a asi 40 min dusíme, neměla by se smažit, ale dusit, aby pomalu zkaramelizovala. Občas promícháme.

  3. Pak přidáme cukr, ocet, pepř a sůl, chvilku dobře mícháme, aby se cukr rozpustil a rovnoměrně se chutě propojily. Ještě 10 min povaříme, aby cibuláda zhoustla a proměnila se v sirup.

  4. Naplníme do skleniček (nejlépe se širokým hrdlem) a obrátíme dnem vzhůru. Necháme vychladnout.

Poznámka od kuchařky

S cukrem a octem zacházejte hlavně podle toho, jestli máte rádi

sladší nebo pikantnější chuť.

Je vynikající k pečenému, grilovanému masu. Ze zkušeností vím, že je lepší v pokojové teplotě nebo ke grilování trošičku prohřát.

Vydrží v chladnu neotevřená cca 2 měsíce, otevřená v ledničce měsíc.

Alternativy k tomuto receptu

Komentáře k receptu Cibuláda

  • ne.ver ne.ver

    Recept se mi libi, vyrobila jsem podle nej zkusmo cibuladu z polovicniho mnozstvi a i kdyz jsem to asi udelala uz sladkokysele moc, urcite to pouzijem k masum a chute se tim srovnaji. Priste tam dam min cukru i octa...:-)

    Odpovědět

  • Alexiss Alexiss

    Recept mám z Apetitu, prakticky totožný, i s dovětky. Cibuláda je výborná k masu, informace ohledně skladování dle vlastní zkušenosti jiná- neotevřená vydržela ve sklepě v paneláku bez problémů 3 roky. Teď jdu vařit novou, než se cibule zkazí. :-p

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    krásný porcelán:-K:-K a obsah voní až sem;-):-):yes:

    Odpovědět

  • senky senky(autor receptu)

    Dnes jsem konečně dělala;-),tak doplňuji recept fotem:-p

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Hm zajímavý nápad, prubnu :-p:yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

  • magdalenka magdalenka

    Už som to robila a veľmi nám to chutilo na grilovačke... dávam bod!

    Odpovědět

Tématické fráze: cibuláda z červené cibule domácí cibuláda cibuláda k masu cibulanda cibuláda apetit cibuáda cybuláda cibulenáda cibulda nejlepsi cibulada cibulanda recept cibuláda bez cukru cibulád ciblada cibuliada cibuláda-recept cibubuláda cibulá¨da cibulara cobulada