Pivní těsto - na štrúdl anebo cokoli (šátečky)

Name: Pivní těsto - na štrúdl anebo cokoli (šátečky)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hladké mouky; 250 g 100 % tuku (Omega); 250 ml piva; 1 špetka soli; 1 vejce na potření; Slaný štrúdl:; 4 lžíce kečupu; 6 plátků šunky; 6 plátků sýra; 2 rajčata; 1 paprika; 30 g uzeného sýra; Sladký štrúdl:; 2 jablka (nebo podle potřeby); skořicový cukr (dle chuti)

Podle tohoto receptu připravíte univerzální těsto, které můžete použít jak na sladko, tak na slano. Milovníky piva určitě potěší, že veškerá tekutina je zde nahrazena pivem, ale nemusíte se bát, v hotovém štrúdlu pivo neucítíte.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

vladi

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 40 min

55 min (15 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Pivní těsto - na štrúdl anebo cokoli (šátečky)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 687 kJ / 3 749 kcal
Bílkoviny	94,73 g
Tuky	170,78 g
Vláknina	25,12 g
Cholesterol	106 mg
Sodík	2,56 g
Sůl	6,15 g
Sacharidy	432,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Smícháním všech surovin vypracujeme hladké těsto. Necháme 30 minut odpočinout a potom rozdělíme na 2 díly. Krok 2: Každý díl rozválíme na velkou placku a naplníme dle chuti. Krok 3: Na slanou variantu potřeme kečupem, poklademe šunkou, plátkovým sýrem, rajčaty nakrájenými na kolečka a paprikou nakrájenou na pásky. Nakonec zastrouháme uzeným sýrem. Zamotáme a potřeme vejcem. Krok 4: Na sladkou variantu: Nastrouháme jablka a poklademe na placku, posypeme skořicovým cukrem a zamotáme. Potřeme vajíčkem. Krok 5: Pečeme v rozehřáté troubě na 170°C asi 40 minut.

Smícháním všech surovin vypracujeme hladké těsto. Necháme 30 minut odpočinout a potom rozdělíme na 2 díly.
Každý díl rozválíme na velkou placku a naplníme dle chuti.
Jak správně zabalit štrúdl, aby nevytekla náplň
Na slanou variantu potřeme kečupem, poklademe šunkou, plátkovým sýrem, rajčaty nakrájenými na kolečka a paprikou nakrájenou na pásky. Nakonec zastrouháme uzeným sýrem. Zamotáme a potřeme vejcem.
Na sladkou variantu: Nastrouháme jablka a poklademe na placku, posypeme skořicovým cukrem a zamotáme. Potřeme vajíčkem.
Pečeme v rozehřáté troubě na 170°C asi 40 minut.

TIP: Desatero rad na téma štrúdl

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 4. 2010

Poznámka autorky vladi

Do sladkého štrúdlu můžeme dát také ořechovou náplň.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (110× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pivní těsto - na štrúdl anebo cokoli (šátečky)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WPRE

Pivní štrúdl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jitka a Vlastik 70 min

Pivní štrúdl

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Shakyra 45 min

Štrúdl z piva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Sinbye

Taky pivní štrúdl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Vaclav Fronek 55 min

Závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ludmila

Závin s pivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hafikov

Zobrazit více

Těstoviny se zelím a anglickou slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

vladi 35 min

Brambory pečené v alobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

vladi 45 min

Vepřový jazyk vařený "a lá svíčková"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

vladi 75 min

Rychlá večeře z vajec, salámu a knedlíků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

vladi 10 min

Pomazánka "šup-šup"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

vladi

Štrúdl aĺa pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

vladi 45 min

Zobrazit více

Moučníky
Štrúdly

Recepty pro začátečníky
Běžný den
Česká kuchyně
Pečení
Jablka
Rychlé recepty
Levné recepty
Snadné recepty

Moje poznámka

Pivní těsto - na štrúdl anebo cokoli (šátečky)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WPRE

Náhodný recept

Cuketová kolečka se sýrem a rajčetem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MamlajdaD

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno před 55 minutami

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno před 15 hodinami

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno před 16 hodinami

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno před 16 hodinami

Grilovaná uzená panenka s cibulovo-třešňovým chutney

Přidáno před 16 hodinami

Cuketové rolky plněné směsí masa, zeleniny a sýra

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Katerina Kelnarova 19. 1. 2025 10:46

Místo Omegy jsem dala Zlatou Hanu a vůbec se mi nedařilo,hrozně lepivé těsto, musela jsem přidat hodně mouky. I tak se trhalo a jedno jablko jak píšete do půl dávky? To je fakt málo. Už nebudu dělat,vyzkouším jiný recept. Asi to bude tím tukem,ale Omegu nechci používat.

pavlina.simr moderátorka 19. 1. 2025 19:39

Katerina Kelnarova: Dobrý den, mrzí nás, že se Vám těsto nedařilo. Mělo by vyjít i s máslem či jiným tukem na pečení. Pokud mohu poradit z vlastní zkušenosti, obvykle nejprve propracuji tuk s moukou do směsi podobné drobence a pak postupně zapracuji tekutinu. Jinak v receptu se počítá se 2 jablky na jednu nohavici, ale souhlasím, že to může být málo. Pokud byste chtěla vyzkoušet jiný recept na závin z piva, kde se nedává 100 % tuk, přikládám odkaz:

Pivní závin s hruškami