Taky pivní štrúdl
Vaclav Fronek
Moučníky , Záviny, rolády 4 názory
Suroviny
- 500 g hladké mouky (nebo polohrubé mouky)
- 250 ml jakéhokoliv piva
- 250 g ztuženého tuku (používáme Omega)
- špetka soli
- 1 lžíce octa
- jablka (švestky a jiné ovoce třešně, meruňky, blumy apod)
- osmaženou strouhanku (nebo drobenku)
- rozinky
- vlašské ořechy
- vanilka
- skořice
- cukr
- tvaroh atd.
Postup přípravy receptu
S moukou zpracujeme nastrouhaný tuk, dáme špetku soli a pivo. Přidáme lžíci octa. Vše zpracujeme v hladké těsto. Zabalíme do mikrotenu a necháme v chladu cca 0,5 hodiny odležet.
Pak rozdělíme na dvě části. Z každé části uděláme jednu nohu tak, že vždy tradičně rozválíme placku, na kterou naneseme osmaženou strouhanku a nandáme jablka (strouhaná nebo krájená). Můžeme dát rozinky a drcené ořechy. Navrch můžeme dát i jiné ovoce, třeba půlky švestek. Ale jde i jiné.
Podle ovoce osladíme a posypeme skořicí. Zase posypeme strouhankou a štrúdl přehrneme. U nás se netočí, protože máme dost rádi hodně náplně.
Dáme péci do předehřáté trouby na 180-200°C a peče se asi 25 minut (záleží na troubě, velikosti štrúdlu, náplni apod.). Po upečení potřeme máslem a pocukrujeme. My před pečením nenatíráme vajíčkem, ale můžete.
Poznámka
Většinou pečeme 2 nohy a druhou půlku (tedy na další 2 nohy) v mikrotenu na max týden můžeme dát do chladničky. Chceme-li na delší dobu, dá se do mrazáku, ale pozor při rozmrazování. NEdávat na topení- těsto by zřídlo. Těsto lze použít i na takzvaný "SLANÝ ŠTRÚDL" Taky je dobrý. Do štrúdlu se dá dát všelico-podle fantazie.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 31 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Taky pivní štrúdl
-
tento štrůdlík jsem dělávala podle nějakého jiného receptu, dnes jsem, milý Vašku, zkusila podle tvého..a byl skvělý
ten ocet tam má smysl..krásně vláčné a lístkující těsto..super už budu dělat toto
přidávám ti bodík a obrázky
-
Jiný než pivní nepeču, je fakt dobrý.
Dovolila jsem si přidat fotky. Posílám Ti 5. bodík -
Teďka právě jsme ho dodělali a je v troubě. (2 nohy a na 2 ještě v lednici). Jablek kvanta po včerejším krouhýní do sklenic na zavaření na PAK.
-
Ten znám a je dobrý.
