Postup přípravy
Krok 1: Surové koleno narežeme až ku kosti, aby sa lepšie uvarilo, vložíme do veľkého tlakového hrnca a varíme cca 25 min. Odstavíme, necháme ešte cca 10 minút "dofučať".
Krok 2: Koleno vyberieme, necháme vychladnúť.
Krok 3: Po vychladnutí narežeme na kúsky veľkosti cca 2x2 cm (môže byť aj s kožou). Vrátime naspäť do vody.
Krok 4: Nakrájame letné zelí na štvorce cca 3x3 cm a pridáme k narezanému mäsu do vody.
Krok 5: Do hrnca dáme soľ, nové korenie i celé čierne korenie. Bobkový list tiež nezaškodí. Nasekáme na väčšie kusy kôpor a takisto pridáme do hrnca. Necháme povariť cca 15-20 min. aby bolo zelí mäkké.
Krok 6: Medzitým si na sádle vydusíme cibuľu nakrájanú na malé kúsky. Pridáme veľkú lyžicu hladkej múky a spravíme riedku cibuľovú zápražku.
Krok 7: Keď je zelí a mäso mäkké, pridáme zápražku do hrnca a premiešame.
Krok 8: Nakoniec pridáme do hrnca rajčinový pretlak. Krátko povaríme, aby sa všetky chute spojili.
Zveřejněno 9. 6. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Letní Ružínská polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xmoz
Moje poznámka
Letní Ružínská polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xmoz
Nejnovější recepty
Jednoduchá dvoubarevná bábovka
Přidáno před 10 hodinami
Těstoviny s lososem a smetanou
Přidáno před 10 hodinami
Fazolový krém s pórkem, celerem a krutonky se slaninou
Přidáno před 14 hodinami
Uzené maso s pažitkovou omáčkou
Přidáno před 14 hodinami
Tvarohové buchtičky s vanilkovou omáčkou
Přidáno před 15 hodinami
Těstoviny s kopřivovým pestem a medvědím česnekem
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jednoduchá mramorová bábovka
lunav1 před 22 minutami
Rychlá polévka s krupicovými nočky od M.D.Rettigové
magdalenka před 37 minutami
Bůček momofuku
wimra před 46 minutami
Nejlepší křupavá kuřecí křidélka
Mariis před 9 hodinami
Krůtí maso po marocku s cizrnou a meruňkami
Veruskaaa před 11 hodinami
Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní
Barunka_cerna před 13 hodinami
Gratinovaný květák
Teturova před 13 hodinami
Medovníkové kuličky
Naarewen před 14 hodinami
Domácí jednoduchý medovník
Naarewen před 14 hodinami
Vločkové karbanátky
[email protected] před 14 hodinami
Tématické fráze:
letni polevky,
dorty galerie s kozou
Suroviny:
zelí,
koleno vepřové,
kopr čerstvý,
koření nové koření,
koření černé,
protlak rajčatový,
sádlo,
cibule,
mouka hladká
Komentáře (4)