Postup přípravy
Krok 1: Surové koleno narežeme až ku kosti, aby sa lepšie uvarilo, vložíme do veľkého tlakového hrnca a varíme cca 25 min. Odstavíme, necháme ešte cca 10 minút "dofučať".
Krok 2: Koleno vyberieme, necháme vychladnúť.
Krok 3: Po vychladnutí narežeme na kúsky veľkosti cca 2x2 cm (môže byť aj s kožou). Vrátime naspäť do vody.
Krok 4: Nakrájame letné zelí na štvorce cca 3x3 cm a pridáme k narezanému mäsu do vody.
Krok 5: Do hrnca dáme soľ, nové korenie i celé čierne korenie. Bobkový list tiež nezaškodí. Nasekáme na väčšie kusy kôpor a takisto pridáme do hrnca. Necháme povariť cca 15-20 min. aby bolo zelí mäkké.
Krok 6: Medzitým si na sádle vydusíme cibuľu nakrájanú na malé kúsky. Pridáme veľkú lyžicu hladkej múky a spravíme riedku cibuľovú zápražku.
Krok 7: Keď je zelí a mäso mäkké, pridáme zápražku do hrnca a premiešame.
Krok 8: Nakoniec pridáme do hrnca rajčinový pretlak. Krátko povaríme, aby sa všetky chute spojili.
Zveřejněno 9. 6. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Letní Ružínská polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xmoz
Moje poznámka
Letní Ružínská polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xmoz
Nejnovější recepty
Dort s pekanovými ořechy
Přidáno před 29 minutami
Jahelník se švestkami
Přidáno před 1 hodinou
Pikantní pletýnky
Přidáno před 2 hodinami
Bramborové placky s hlívou
Přidáno před 19 hodinami
Řezy s pudinkem
Přidáno před 21 hodinami
Roláda plněná uzeným
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hruškové muffiny
evinka1010 před 5 minutami
Dršťková polévka I
lunav1 před 20 minutami
Rajská polévka III
lunav1 před 20 minutami
Dýňová polévka
lunav1 před 21 minutami
Jednoduché langoše
Cllariis před 40 minutami
Žloutkové cukroví do formiček
grohana před 10 hodinami
Strouhaný koláč
Janina55 před 13 hodinami
Uzená polévka s kroupami
Merylas před 13 hodinami
Rychlá ořechová bábovka
Smahova před 13 hodinami
Tématické fráze:
letni polevky,
dorty galerie s kozou
Suroviny:
zelí,
koleno vepřové,
kopr čerstvý,
koření nové koření,
koření černé,
protlak rajčatový,
sádlo,
cibule,
mouka hladká
Komentáře (4)