Postup přípravy
Krok 1: Surové koleno narežeme až ku kosti, aby sa lepšie uvarilo, vložíme do veľkého tlakového hrnca a varíme cca 25 min. Odstavíme, necháme ešte cca 10 minút "dofučať".
Krok 2: Koleno vyberieme, necháme vychladnúť.
Krok 3: Po vychladnutí narežeme na kúsky veľkosti cca 2x2 cm (môže byť aj s kožou). Vrátime naspäť do vody.
Krok 4: Nakrájame letné zelí na štvorce cca 3x3 cm a pridáme k narezanému mäsu do vody.
Krok 5: Do hrnca dáme soľ, nové korenie i celé čierne korenie. Bobkový list tiež nezaškodí. Nasekáme na väčšie kusy kôpor a takisto pridáme do hrnca. Necháme povariť cca 15-20 min. aby bolo zelí mäkké.
Krok 6: Medzitým si na sádle vydusíme cibuľu nakrájanú na malé kúsky. Pridáme veľkú lyžicu hladkej múky a spravíme riedku cibuľovú zápražku.
Krok 7: Keď je zelí a mäso mäkké, pridáme zápražku do hrnca a premiešame.
Krok 8: Nakoniec pridáme do hrnca rajčinový pretlak. Krátko povaríme, aby sa všetky chute spojili.
Zveřejněno 9. 6. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Letní Ružínská polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xmoz
Moje poznámka
Letní Ružínská polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xmoz
Nejnovější recepty
Uzené maso se švestkovou omáčkou
Přidáno před 12 hodinami
Zapečené kuřecí maso
Přidáno před 13 hodinami
Chléb s burattou a fíky
Přidáno před 13 hodinami
Rychlá zapečená pečeně s bramborami
Přidáno před 13 hodinami
Zapečená vepřová pečeně se zelím, žampiony a bramborami
Přidáno před 14 hodinami
Polévka z rajčat, cukety a řapíkatého celeru
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Citrónové muffiny
nadali před 1 hodinou
Rajčatový koláč s hermelínem
ZboSy před 1 hodinou
Kotlety po mexicku
Petra547 před 9 hodinami
Celokváskový pšenično-žitný chléb
magdalenka před 11 hodinami
Domácí noky s kuřecím masem a špenátem na smetaně
Jan Piňos před 11 hodinami
"Veršované" brambory se sýrem a houbami
Valis před 12 hodinami
Kuřecí nudličky ve smetanové omáčce
supportorlik před 12 hodinami
Cuketový perník
Bethaany před 12 hodinami
Špenát ze zmrzlého špenátu
radekfiala před 12 hodinami
Tématické fráze:
letni polevky,
dorty galerie s kozou
Suroviny:
zelí,
koleno vepřové,
kopr čerstvý,
koření nové koření,
koření černé,
protlak rajčatový,
sádlo,
cibule,
mouka hladká
Komentáře (4)