Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Biftek ala klasika

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

Kroupovka Kroupovka

Snadný

Doba přípravy 10 min Doba přípravy: 10 min

10 min (10 min příprava)

Biftek ala klasika
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny pro 4

4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 053 kJ /
491 kcal
Bílkoviny36,68 g
Tuky30,58 g
Vláknina8,40 g
Cholesterol 1,04 g
Sodík 409 mg
Sůl0,84 g
Sacharidy15,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso ze svíčkové nakrájíme na silné plátky (cca 4 cm), které klouby ruky mírně naklepeme a plátek tak zvětšíme a snížíme. Krok 2: Poté maso jen osolíme, opepříme a zprudka opečeme z obou stran na rozpáleném oleji. Pokud chceme pravý anglický biftek, se má podávat mírně nedopečený, uvnitř růžový a stačí ho opékat 3-4 minuty z každé strany. Pokud máme rádi maso dostatečně propečené, opékáme ho cca 8 minut. Krok 3: Orestované maso vyndáme, položíme na horký talíř a uchováme horké. Krok 4: Ve zbylém oleji usmažíme opět narychlo vejce tzv. volské oko, opět se snažíme, aby žloutek zůstal polotekutý. Krok 5: Nakonec ve výpeku opečeme cibuli, rozkrájenou na kolečka. Bifteky ozdobíme cibulkou a podáváme s hranolkami,
Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 6. 2010

Poznámka autorky Kroupovka

je to nejjednodušší a nejlepší, co znám...........bohužel to máme jen 2x za rok

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Biftek ala klasika

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BP1N

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Biftek ala klasika

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BP1N

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Gazpacho 18. 4. 2020 14:39
Prekvapuje ma "problém", či soliť pred smažením, počas smaženia, po smažení, na tanieri atď.
Myslím, že to je absolútne osobná záležitosť, otázka zvyku či tradície v tej ktorej kuchyni. V reštauráciách solia pred aj po smažení, mäso je presolané, ale sa viacej vypije. My nesolíme vôbec s tým, aby si na tanieri každý posolil, koľko potrebuje. Dôležité je, aby bolo stále cítiť chuť kvalitného mäsa (to nie je bůček...). Ak to niekto pripravuje skutočne len 2 razy za rok (zda sa to ťažko uveriteľné, že 2 razy, alebo tam vypadla nula, teda 20), o to viac je dôležité nechať na každého, aby si mäso dosolil sám podľa vlastnej chute.

eliss eliss 9. 4. 2013 13:53
Dělám stejně, nedávám cibulku,ale polévám bylinkovým máslem. Dobrůtka :-p:yes:

eliss eliss přidala nové fotografie! 9. 4. 2013 13:50

Biftek ala klasika

Biftek ala klasika

Jan 14. 9. 2011 13:28
takhle zprznit svíčkovou..?..:-(

Midla 9. 6. 2010 11:49
ona.idnes.cz/ucime-se-pripravit-spravny-biftek-v-peti-snadnych-krocich-p3l-/recepty.asp?c=A081104_112131_recepty_ves

dolcevita.blog.cz/0703/hovezi-steak-beefsteak-beef-steak-biftek
Nejlepší je si to vyzkoušet. Když to zkusíš posolit až potom, tak nic tak hrozného nehrozí, ne?

Eva 9. 6. 2010 10:50
U nás maso na bifteky osolilo po jedné straně,mrsklo na pánev a než se opeklo, posolila se druhá strana a maso se otočilo.Bezva nápad na sobotní oslavu kulatin:-KDěkuji:-K:-K

Kroupovka Kroupovka 9. 6. 2010 10:05
HOLKY, PORAĎTE JAK JE TO SE SOLENÍM. KOUKALA JSEM NA PÁR RECEPTŮ NA NETU A VŠUDE SOLÍ HNED. jEDINĚ JÁTRA SOLÍME AŽ NA TALÍŘI :-p

Bibinka Bibinka 9. 6. 2010 08:29
Kroupovko, bifteček je velká dobrota, ale ani se nedivím, že to máte 2x do roka-děsně drahý maso a na naše čeký poměry luxus;-) Ale za to máš 1. boda:yes:

monikaK 9. 6. 2010 07:36
Už se nebudu na žádný recept dívat,mám z toho takový hlad a chuť,a nikde nic:-S:-D

Eliza Eliza 9. 6. 2010 06:51
Máš moc fajn recepty :-), škoda, že to nestíhám ani číst...;-):-D
Ale já si na ně čas vyšetřím, uvidíš...;-):-K

Midla 9. 6. 2010 06:40
U nás doma se solí nejdříve až po zatažení masa. Většinou až po přenesení na horký talíř a myslím si, že je to tak správné.

Simona Skolakova Simona Skolakova 9. 6. 2010 06:21
Na biftek klasika se cibulka nedává - ale změna je život,tak proč ne;-)

Kroupovka Kroupovka přidala novou fotografii! 9. 6. 2010 06:01

Biftek ala klasika

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
biftek z pravé svíčkové, biftek, biftek ze svíčkové, biftek z hovězí svíčkové, biftek recept, anglický biftek, anglicky biftek recept, bifteky ze svíčkové, priprava bifteku, vepřový plátek ala biftek, nejlepší bifteky, pravý biftek, bifteky z pravé svíčkové, bifteky z hovezi svickove, nejlepší biftek, svíčková biftek, priprava hoveziho bifteku, pravá svíčková biftek, bifteky recepty, steaky a bifteky recepty

Suroviny:
svíčková hovězí, vejce, olej, sůl, pepř, cibule

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu