Hovězí plátky ve vlastní šťávě

Name: Hovězí plátky ve vlastní šťávě
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 libové hovězí plátky; hladká mouka na obalení; 2 cibule; 3 stroužky česneku; 50 g uzené slaniny; tymián; pepř; sůl; olej

Kvalitní hovězí maso nepotřebuje žádnou složitou přípravu ani hromadu dalších přísad. Dáte-li si záležet, odmění se vám lahodnou chutí. V jednoduchosti je krása, tím se řídily už naše babičky, když připravovaly hovězí maso ve vlastní šťávě.

Kroupovka

20 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 65 min

75 min (10 min příprava + 65 min tepelná úprava)

10. 6. 2010 08:24

4 4 libové hovězí plátky

hladká mouka na obalení

2 2 cibule

3 stroužky 3 stroužky česneku

50 g 50 g uzené slaniny

tymián

pepř

sůl

olej

Nutriční hodnoty

Energie	2 033 kJ / 486 kcal
Bílkoviny	4,97 g
Tuky	42,42 g
Vláknina	11,34 g
Cholesterol	35 mg
Sodík	815 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	18,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Hovězí maso nakrájíme na plátky, naklepeme je, okraje nařízneme, aby se plátky při tepelné přípravě nekroutily.
Maso osolíme, opepříme, okořeníme tymiánem a obalíme v hladké mouce.
Nakrájíme nadrobno cibuli, slaninu a česnek.
V hrnci rozpálíme olej, plátky zprudka opečeme po obou stranách a vyjmeme z oleje.
Ve stejném tuku orestujeme cibuli a slaninu, nakonec přidáme česnek. Ten orestujeme jen krátce.
Jak dobře osmažit cibuli
K tomuto základu pak vrátíme maso, malinko ho podlijeme vodou a dusíme pod pokličkou doměkka.
Plátky podáváme s vypečenou přírodní šťávou, již nezahušťujeme. Nejlepší přílohou je rýže.
TIP Jak připravit přílohovou rýži

Uvařeno (3x)

Přidat do oblíbených (133x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí dušené plátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Scarlet-pl

Hovězí na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jikotka 85 min

Jemné hovězí plátky ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenka Škulinová 90 min

Načíst další

Přečtěte si

Holka u plotny radí: Dušená kuřecí srdíčka na burgundský způsob voní vínem a kořením a snadno se připravují

Hodnocení 34x

Jak vybrat hovězí přední maso? Záleží, na co jej chcete použít

Dušená kuřecí srdíčka jsou nejlepší na smetaně a pikantnost dodá hořčice. Chutnají luxusně, a přitom vyjdou na pár korun

Komentáře

Devilost

18. 11. 2020 15:26

Recept dobrý, jen místo tymiánu dávám granulovaný česnek

MoncaC

21. 5. 2019 00:33

Recept jednoduchy, povedl se na prvni dobrou, moc dekuji

Co je ti do toho

6. 3. 2016 17:24

Alexiss

26. 1. 2013 19:45

Hezký recept,hovězí miluju,není tam vegeta ani Solamyl.Jen ten tymián bych za něco vyměnila,chutná mi jen čerstvý.

zizala (moderátorka)

10. 6. 2010 21:18

Kroupovka nás prokleje, že tady řešíme takové věci pod receptem

Iljuško, jdeme na diskuzi

Iljusa

10. 6. 2010 21:04

žížalko - tak klikni pod informacemi na odkaz "Přidat na SEZNAM" a pokud jsi registrovaná na seznamu (máš email na Seznamu") tak ti to bude vyjíždět při přihlášení na mejlíku

a při kliknutí na hlavní stranu Seznamu, i když tam jich vyjíždí jen 10

zizala (moderátorka)

10. 6. 2010 21:02

Iljuško, teď mi to vysvětloval muž, že to ani on neumí nastavit a navíc by mi to nijak nepomohlo, protože během prázdnin jsem celou dobu mimo a RSS hlásí každou změnu na celých stránkách...ještě kdyby to umělo odfiltrovat pouze recepty a to prý neumí, tak pro mě nic

iljuša

10. 6. 2010 20:56

http://cs.wikipedia.org/wiki/RSS

iljuša

10. 6. 2010 20:55

RSS kanál - těm, kterým nefunguje RSS - zkontrolujte si podporu RSS kanálu - je jich více typů a ne každá čtečka je zvládne - používejte Mozzillu Firefox a nebo kompatibilní čtečku a nebo si pořádně nastavte Microsoft Internet Explorer - ten umí také RSS. A nebo existuje také čtečka o Google, je jich široké spektrum, stačí si jen vybrat

zizala (moderátorka)

10. 6. 2010 20:50

Jarka: Bibinka to jistojistě nemyslela stejně jako Ty, natolik ji už znám. A jsem přesvědčená, že ani Kroupovce nejde o nějaké ceny. Prostě jen dlouho a hodně vaří a má nastřádáno

Mně osobně trošičku vadí, tak jako Bibi, že to množství prostě nestíhám pobrat. No, to je ale můj problém a útěchou mi budiž, že v zimě budu mít času víc

Co se týká nějaké té funkce, taky vůbec netuším, o čem je řeč

jana73

10. 6. 2010 17:37

Holky mě to funguje

Eliza

10. 6. 2010 17:36

Jahodo, ani mně to nejde a nevím, o co se jedná...

jahoda

10. 6. 2010 17:26

Iljušo, prosím, nejde mi odkaz otevřít a to jsem si myslela, že jsem zdatná na PC. Co je funkce rss? Nikdo nezareagoval, všem to asi šlape, tak asi tak zdatná nejsem

Díky

Věrka.

10. 6. 2010 16:26

Teď jsem koukala na tvé recepty a máš jich tady už 70, to není vůbec málo, jsi ohromě šikovná. Podle mě samý dobrý jídla. Hovězí plátky dělám podobně. Budu se těšit na další recepty.