Celozrnný tvarohový koláč s ovocem

Name: Celozrnný tvarohový koláč s ovocem
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 340 g celozrnné pšeničné mouky; 80 g změklého másla; 80 g třtinového cukru; 300 ml mléka; 1 kypřicí prášek; Náplň:; 500 g polotučného tvarohu ve vaničce; 1 vejce; 50 ml mléka; Na ozdobu:; 3 oloupaná jablka; sezamová semínka (nebo slunečnicová)

K podzimním dnům jistě patří i hutnější moučníky. Ať už na snídani, svačinu nebo i po obědě jako sladkou tečku, můžete si bez výčitek naservírovat tento celozrnný koláč. Je díky tvarohu bohatý na bílkoviny a chuťově jej osvěží jablíčka.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 833 kJ / 3 067 kcal
Bílkoviny	115,00 g
Tuky	107,39 g
Vláknina	25,30 g
Cholesterol	564 mg
Sodík	461 mg
Sůl	0,96 g
Sacharidy	397,49 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Smícháme mouku s máslem a cukrem. Pak přidáme mléko a kypřicí prášek. Vznikne tužší těsto. Pokud je příliš tuhé, přidáme ještě mléko, ale těsto by mělo být skutečně tužší, aby udrželo tvaroh. Krok 2: Na náplň smícháme tvarohy s vejcem a mlékem. Krok 3: Těsto nalijeme na koláčovou formu (dortovou o průměru 26 cm) vyloženou pečicím papírem. Na těsto rozprostřeme tvarohovou náplň, poklademe plátky oloupaných jablek a posypeme semínky. Jablka také můžeme nastrouhat. Pro obměnu lze navrch použít místo jablek i hrušky se skořicí. Krok 4: Pečeme v předem vyhřáté troubě při 180 °C přibližně 45 minut. Je dobré jablka sledovat a když začnou příliš hnědnout, tak přikrýt alobalem, aby se nespálila. Pokud jsou totiž strouhaná, ráda se připalují.

Smícháme mouku s máslem a cukrem. Pak přidáme mléko a kypřicí prášek. Vznikne tužší těsto. Pokud je příliš tuhé, přidáme ještě mléko, ale těsto by mělo být skutečně tužší, aby udrželo tvaroh.
Na náplň smícháme tvarohy s vejcem a mlékem.
Těsto nalijeme na koláčovou formu (dortovou o průměru 26 cm) vyloženou pečicím papírem. Na těsto rozprostřeme tvarohovou náplň, poklademe plátky oloupaných jablek a posypeme semínky. Jablka také můžeme nastrouhat. Pro obměnu lze navrch použít místo jablek i hrušky se skořicí.
Jak nastrouhat jablka
Pečeme v předem vyhřáté troubě při 180 °C přibližně 45 minut. Je dobré jablka sledovat a když začnou příliš hnědnout, tak přikrýt alobalem, aby se nespálila. Pokud jsou totiž strouhaná, ráda se připalují.