Suroviny

Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

Oloupeme rebarboru a nakrájíme ji na kostičky. V rychlovarné konvici si uvaříme vodu a kousky rebarbory jí zalijeme. Necháme odstát 2 minuty a ihned zcedíme! Rebarbora tak pouze ztratí svou kyselost (nemusíme tedy přidávat hrnek cukru navíc!), ale nesmí z ní být kaše.
Do misky dáme med (pokud máme tuhý, rozehřejeme v mikrovlnné troubě), olej, 2 žloutky a mléko (nejlépe pokojové teploty). Přidáme mouku se sodou, skořicí a solí. Dle potřeby přidáme ještě mléko. Konzistence by měla být "táhlá".
V jiné misce si vyšleháme 2 bílky.
Sníh z bílků a kousky rebarbory (vychladlé!) přidáme do 1. misky a lehce promícháme.
Nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a poklademe ovocem. Nakonec ještě posypeme skořicí a třtinovým cukrem.
Pečeme na 180°C asi 30 minut.

Koláč není příliš sladký, takže kdo má radši sladší, tak doporučuji přidat do těsta ještě cukr (nejlépe třtinový).

Na velkém plechu se koláč dělal zhruba 30 minut. V dortové formě je potřeba jej péct zhruba 40 minut.

Díky rebarboře v těstě je koláček pěkně vláčný a svěží ;-)

Kuchařka: Lucie95