Chléb - recepty na výrobu
Čerstvý křupavý voňavý chléb chutná snad každému a jeho pečení se stává čím dál větším trendem. Už naši předkové si ho náležitě považovali, s úctou se pekl v každé domácnosti. Základní surovinou je samozřejmě mouka. Nejčastěji se používá žitná, pšeničná a špaldová, případně jejich kombinace, včetně celozrnných variant. Další potřebnou surovinou je voda a kypřidlo. Pokud chcete používat tradiční kvásek, připravte se na to, že příprava je poměrně časově náročná záležitost. Nejen samotný kvásek, ale také pecen v průběhu kynutí, vyžaduje dostatek péče a zkušeností. Proto je vhodný spíše pro opravdové nadšence, kteří pečou domácí chleba často. Kromě kvásku můžete sáhnout po klasických kvasnicích, které jsou k dispozici buď čerstvé nebo sušené. Nakonec můžete pro obměnu přidat různá semínka, ořechy, sušená rajčata, cibulku a tak dále.
S přípravou těsta, hnětení a kynutí, může pomoci domácí pekárna, přesto lidé následně chléb pečou raději v klasické troubě, kde získá přirozenější tvar a zlatou kůrku. Můžete ho péct volně na plechu nebo ve formě s pečicím papírem. Poslední dobou se velmi rozšířilo pečení v litinové nebo keramické nádobě, s víkem, což má zajistit dokonale křupavou kůrku a jemnou střídku.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Bulgur s opečenou zeleninou a žampiony
Přidáno před 1 hodinou
Papriky plněné salátem s nakládanými tvarůžky
Přidáno před 2 hodinami
Krevety s brokolicí a rýží
Přidáno před 4 hodinami
Kosmatice s domácí borůvkovou marmeládou a kysanou smetanou
Přidáno před 18 hodinami
Jemná hrachová "nastavovaná" kaše s bylinkami
Přidáno před 22 hodinami
Rychlý hot dog
Přidáno 29. 5. 2024 08:30
Přečtěte si Zobrazit více
Na Matějskou jen s plnou peněženkou: Cukrová vata za 250 Kč, smažák za 185 Kč a perníkové srdce stojí 450 Kč
Rychlé tvarohové vdolky podle cukráře Josefa Maršálka: Díky spojení těchto tří ingrediencí budou nadýchané i bez kynutí
Co se zbylou bramborovou kaší? Vsaďte na voňavé placky, luxusní pečené krokety nebo jemnou polévku