Pita - chléb blízkého východu - pečený doma

Meszarosovabolya Kuchařka: Meszarosovabol…

Doba přípravy: 2 hodiny 40 minút + príprava 4-8 porcí Slané pečivo 16 názorů

Suroviny

500 g hladké mouky
1/3 kostky čerstvého droždí (42g)
1 lžička soli
1 lžička cukru krystal
200 ml vody (vlažné)
2 lžíce olivového oleje
Recept si zatím oblíbilo 18 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do misy prosejeme múku, premiešame so soľou.

  2. Do misky dáme kryčtáľový cukor, rozdrobené droždie, trocha vlažnej vody a necháme vykysnúť.

  3. Do múky pridáme olivový olej, vykysnutý kvások, zvyšnou vlažnou vodou zarobíme hladké, pružné a nelepivé cesto, ktoré necháme na teple kysnúť 2 hodiny.

  4. Z vykysnutého cesta ugúľame 8 guliek, ktoré na pomúčenej doske vyvaľkáme do kruhov o priemere 15-20 cm.

  5. Tieto placky prenesieme na múkou poprášenú utierku, prikryjeme dalšou utierkou a necháme kysnúť zase 30 minút.

  6. Vykysnuté placky dáme na plech s pečiacim papierom, potrieme studenou vodou a rýchlo vkladáme do vopred rozpálenej trúby, aby teplota neklesla, lebo placky by sa nenafúkli.

  7. Pečieme na 200-220 stupňoch (horkovzduch) 6-10 minút.

  8. Správne upečená pita má byť nafúknutá a na povrchu mierne zhnednutá.

  9. Povrch sa môže natrieť olivovým olejom a posypať koreniacou zmesou Zah tar.´Pita sa podáva sa čerstvá na raňajky, plní sa rôznymi plnkami, prikusuje sa k polievkam, podáva sa k hlavným jedlám, k rôznym šalátom... Pečie sa denne skoro v každej domácnosti.

Poznámka

Pita sa pečie v Sýrii, Libanone, Palestíne, Izraeli, dalších štátoch blízkeho východu, ale aj v Turecku a inde.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 392 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pita - chléb blízkého východu - pečený doma

  • Lucie Lucie(neregistrovaný)

    clovek hleda recept na pitu... stasten nalezne a pak se nestaci divit, jakym hovadinam se venuje prostor v diskuzi... cim vsim se dospeli lide dobrovolne venuji a cim se zatezuji. :-D
    jako v kurniku, vazeni... jako v kurniku...

    Odpovědět

  • Brutzel-Svejk, myslím, že máš naprostou pravdu a moc, moc Ti dekuju:-))

    Odpovědět

  • Brutzel-Svejk Brutzel-Svejk

    Myslím si, že tento recept je starší než my všichni dohromady. I když možná bez kvasnic. Tak o čem je řeč? Už za ty hezké fotky si zasloužíš bod.

    Odpovědět

  • Príšte si dám večší pozor, dekuji.:-S

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Jde o to, že Ty si ani přesně nezjistíš fakta, než je napíšeš:-S A to ani nechci spekulovat, zda to nebylo schválně špatně uvedené datum:-/

    Odpovědět

  • Paní Jaruško, moc se Ti omlouvám verejne za prehlédnutí uvedeného data. Prosím Te, promiň, uprimne mne to mrzí a jenom chci dodat, že jsem od Tebe taky neopisovala:-(.Dekuji za pochopení.

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Já jen pro upřesnění: paní Ibolya vkládala na slovenskou stranu tento recept v červnu letošního!! roku., tedy zhruba 3 měsíce po mně. Takhle by to mohlo vypadat, že jsem já opisovala od ní, což není pravda. Její údaj není pravdivý.

    Odpovědět

  • Drahý Moshe, dakujem, neboj, bude aj jahňacinka, pracuje sa na tom - môžeš sa tešiť už teraz:-)):-p

    Odpovědět

  • Merylas, to je ok, ale opravdu mi to vyhledávač nezobrazil, až když jsem uvidela žížalkin recept jako podobobnej pod mým vloženým, tak jsem se Jarce-žížalce omluvila. Považuji to za slušnost. Tenhle problém s vbyhledávačem není pouze muj. Dekuji Ti:-))

    Odpovědět

  • Merylas Merylas

    Meszarosovabolya, reagovala jsem jen na to, že Ti vyhledávač žádný podobný recept nenašel a omlouváš se tady Žížale, tak jsem nabyla dojmu, že se Ti ten její podobný recept nepodařilo vyhledat. Ingredience jsem podrobně u těchto receptů nezkoumala a netvrdila jsem, že jsou stejné.

    Odpovědět

  • Moshe Moshe

    Tak ta sa ti podarila, este k tomu jahnacinku a mnamka.:yes:

    Odpovědět

  • Merylas, aj tak to považujem len za náhodnú podobnosť, pretože sú v oboch receptoch aj podstatné odlišnosti a najmä prihliadnuc k dátumom uverejnenia jednotlivých receptov:-))

    Odpovědět

  • Merylas Merylas

    Zadala jsem jen jednoduché vyhledávání s názvem-Pita a našlo mi to tohlehttp://www.toprecepty.cz/vyhledavani.php?hledam=pi... Tak ve vyhledávači chyba nebude;-)

    Odpovědět

  • Janka veľmi pekne Ti dakujem:-))

    Odpovědět

  • Jana Dorazinová-Remková Jana Dorazinová-Remková

    Ibi, vždyť se nic neděje;-) Z vyhledávačem zápasím i já denně, hlavně s tím rozšířeným vyhledáváním. Můžu tam zadat kořeny všech ingrediencí a stejně mi to málokdy něco najde a když, tak úplně něco jiného, než hledám;-) Takže klídek, nejde o žvovot;-)

    Odpovědět

1 2

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: recept na pita chleba řecký egyptský chléb pita chléb řecký pita chleba pita chleba řecký řecký pita chléb recept na řecký chléb pita chleba s česnekem turecká pita egyptský chleba pečeme chleba doma pita chleb recept jak upéct doma chleba chleb pita řecký chléb recept recept na řecký chleba pečený chleba řecký chleba pečení chleba v peci pita chleba

Zapomněl/a jsem heslo