Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Tmavý dietní chleba

Domácí chléb z tmavé chlebové mouky vás dostane jemnou střídkou a křupavou kůrkou. Po upečení ho nechte důkladně vychladnout, aby se při nakrojení nesrazil. Skvěle chutná jen tak samotný, namazaný máslem.

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Zdenka +++ Zdenka +++

Středně náročný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min + doba kynutí 60 minut

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava, + doba kynutí 60 minut)

Tmavý dietní chleba
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 31

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 310 kJ /
1 030 kcal
Bílkoviny38,00 g
Tuky7,15 g
Vláknina11,20 g
Cholesterol 15 mg
Sodík 106 mg
Sůl0,25 g
Sacharidy197,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku a sůl nasypeme do mísy a uděláme důlek. Do důlku přidáme cukr, rozdrobené čerstvé droží a zalijeme vlažným mlékem. Necháme vzejít kvásek. Krok 2: Poté vypracujeme hladké těsto, které zakryjeme utěrkou a necháme v teple zhruba 40 minut kynout. Krok 3: Vykynuté těsto přendáme na pomoučenou desku a vytvoříme z něj bochánek. Bochánek přendáme na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme ho vodou a můžeme posypat kmínem, ovesnými vločkami, mákem či sezamovými semínky. Necháme 20 minut kynout. Krok 4: Mezitím rozehřejeme troubu na 200 °C. Na dno trouby vložíme hluboký plech nebo pekáček. Krok 5: Chléb vložíme do vyhřáté trouby a na rozehřátý plech nebo pekáček vlijeme horkou vodu, aby se trouba zapařila. Ihned zavřeme. Pečeme zhruba 10-15 minut v zapařené troubě. Krok 6: Poté troubu vyvětráme a snížíme teplotu na 180 °C. Dopečeme 30-40 minut dozlatova. Před dopečením potřeme chléb znovu vodou. Upečený chléb necháme vychladnout na mřížce.

TIP: Desatero na téma domácí chléb pro začátečníky

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 3. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (67× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (31 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Tmavý dietní chleba

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4kY0

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Tmavý dietní chleba

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4kY0

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (31)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

LenkaRojtova LenkaRojtova 19. 3. 2017 20:54
Dnes jsem ho zkoušela upéct :) Nevím, co jsem udělala špatně, ale byl takový..placatý.. každopádně jinak byl chlebík krásně křehký, a těsto chuťově dobré :) :yes:

LenkaRojtova LenkaRojtova přidala novou fotografii! 19. 3. 2017 19:54

Tmavý dietní chleba

snow 28. 3. 2012 15:26
senky:
Děkuji moc, o víkendu se do něj pustím, jsem zvědavá, jak to dopadne. :-)

senky senky 28. 3. 2012 15:20
snow:nejsem sice autorka, ale snad nevadí.... chleba jsem pekla už několikrát, fakt je ten, že jsem mouky přidávala, dávám 300 g a případně ještě podle potřeby přisypu lžíci, těsto je řidší a lepivější, ale chlebík se vždycky povede a má krásně nadýchanou střídku s velkými dírkami ;-):-)) ty na chlebu miluju:-p

snow 28. 3. 2012 14:56
Šlo by prosím upřesnit množství mouky a tekutin? Je to v receptu napsané správně? Díky.

zizala zizala moderátorka 24. 1. 2012 20:11
Není stejné množství vody a mouky špatně? Já dávám zhruba poloviční množství tekutin než mám mouky :-8 Obávám se, že ze 1/4 kg mouky těžko vznikne bochník na 12 krajíců, myslím, Zdeni, že tam má být 500 g mouky ;-)

Zdenka +++ Zdenka +++ 24. 1. 2012 20:08
Jana S.:tak to nevim kde je chyba mě se vždy povedl ,tak se příště povede

Jana S. 24. 1. 2012 20:04
Nevím co jsem dělala špatně, ale těsto jsem měla příšerně lepivé, přisypávala jsem mouku, ale pořád ne a ne ho mít takové, aby se přestalo lepit :-( Nakonec jsem to vzdala... nevíte čím by to mohlo být?

senky senky přidala nové fotografie! 17. 7. 2011 19:13

Tmavý dietní chleba

Tmavý dietní chleba

senky senky 17. 7. 2011 19:08
Povedl se a je vynikající:yes::yes::-8,bodík jsem přidala,ještě si dovolím přidat foto:-8

senky senky 17. 7. 2011 17:40
Tak:-),právě dávám péct a jsem zvědavá na výsledek,chlebíček vypadá velmi lákavě a jedle.:-K:yes: Jen jsem musela trošku přisypávat mouku,ale na plechu vypadá velmi dobře a myslím, že výsledek bude OK;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 9. 3. 2011 22:52
Zdeni, ten je!!:-p:yes:

Zdenka +++ Zdenka +++ 8. 3. 2011 09:17
Fantom ,děkuji:-K:-K:-K

Zdenka +++ Zdenka +++ 8. 3. 2011 09:16
Bibinko, moc děkuji.:-K:-K:-K:-K:-K

Zdenka +++ Zdenka +++ 8. 3. 2011 09:16
srettka, děkuji:-K:-K

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
domaci dietni chleba, dietní domácí chléb, domaci dietni chleb, tmavý chléb, tmavý chléb recept, recept na tmavý chleba, recept na tmavy chleb, dietní domácí chleba, dietní pečivo, tmavy chleba recept, domácí dietní pečivo, tmavý chleba, recepty na dietní domácí chléb, tmavý domácí chléb recept, domácí chléb dietní, dietní pečení, domaci tmavy chleb, pečení tmavého chleba, dijetni chleba, pečení dietniho chleba

Suroviny:
mouka chlebová, droždí čerstvé, mléko, sůl, cukr krystal, mouka hladká,

Přidat fotografie receptu

]