Tmavý dietní chleba

Zdenka +++ Kuchařka: Zdenka +++

Doba přípravy: 1,5 hodiny asi 12 ks Slané pečivo 28 názorů

Suroviny

MALÝ BOCHNIK:
250 g tmavé celozrnné mouky
15 g kvasnic
250 ml mléka nebo vody
špetka soli
1 ČL cukru
Recept si zatím oblíbilo 14 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Mouku a špetku soli nasypeme do mísy a uděláme důlek. Do důlku přidáme cukr, kvasnice, zalijeme vlažným mlékem a necháme vzejít kvásek. Řádně promícháme a necháme 30 minut kynout.

  2. Poté těsto přendáme na pracovní desku stolu a vytvoříme z něj bochánek, který potřeme vodou, můžeme posypat kmínem, ovesnými vločkami, mákem či sezamovými semínky. Bochánek přendáme na plech a necháme 20 minut kynout.

  3. Pečeme při středně teplé troubě (jako zábrana zbytečnému vysušení chleba je dobré při pečení vložit do trouby nádobku z vodou). Zkouším špejlí zda je hotový.

  4. Před dopečením chléb potřeme vodou (kůrka bude měkčí). Peču prvních 10 minut při 200°C a potom ztlumím na 150°C a peču asi 1 hodinu.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Tmavý dietní chleba

  • LenkaRojtova LenkaRojtova

    Dnes jsem ho zkoušela upéct :) Nevím, co jsem udělala špatně, ale byl takový..placatý.. každopádně jinak byl chlebík krásně křehký, a těsto chuťově dobré :) :yes:

    Odpovědět

  • snow snow(neregistrovaný)

    senky:
    Děkuji moc, o víkendu se do něj pustím, jsem zvědavá, jak to dopadne. :-)

    Odpovědět

  • senky senky

    snow:nejsem sice autorka, ale snad nevadí.... chleba jsem pekla už několikrát, fakt je ten, že jsem mouky přidávala, dávám 300 g a případně ještě podle potřeby přisypu lžíci, těsto je řidší a lepivější, ale chlebík se vždycky povede a má krásně nadýchanou střídku s velkými dírkami ;-):-)) ty na chlebu miluju:-p

    Odpovědět

  • snow snow(neregistrovaný)

    Šlo by prosím upřesnit množství mouky a tekutin? Je to v receptu napsané správně? Díky.

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Není stejné množství vody a mouky špatně? Já dávám zhruba poloviční množství tekutin než mám mouky :-8 Obávám se, že ze 1/4 kg mouky těžko vznikne bochník na 12 krajíců, myslím, Zdeni, že tam má být 500 g mouky ;-)

    Odpovědět

  • Zdenka +++ Zdenka +++(autorka receptu)

    Jana S.:tak to nevim kde je chyba mě se vždy povedl ,tak se příště povede

    Odpovědět

  • Jana S. Jana S.

    Nevím co jsem dělala špatně, ale těsto jsem měla příšerně lepivé, přisypávala jsem mouku, ale pořád ne a ne ho mít takové, aby se přestalo lepit :-( Nakonec jsem to vzdala... nevíte čím by to mohlo být?

    Odpovědět

  • senky senky

    Povedl se a je vynikající:yes::yes::-8,bodík jsem přidala,ještě si dovolím přidat foto:-8

    Odpovědět

  • senky senky

    Tak:-),právě dávám péct a jsem zvědavá na výsledek,chlebíček vypadá velmi lákavě a jedle.:-K:yes: Jen jsem musela trošku přisypávat mouku,ale na plechu vypadá velmi dobře a myslím, že výsledek bude OK;-)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Zdeni, ten je!!:-p:yes:

    Odpovědět

  • Zdenka +++ Zdenka +++(autorka receptu)

    Fantom ,děkuji:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • Zdenka +++ Zdenka +++(autorka receptu)

    Bibinko, moc děkuji.:-K:-K:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • Zdenka +++ Zdenka +++(autorka receptu)

    srettka, děkuji:-K:-K

    Odpovědět

  • Zdenka +++ Zdenka +++(autorka receptu)

    Klara, děkuji byl moc dobrej už neni.:-K

    Odpovědět

  • Fantom Fantom

    krásnej chlebíček:yes:+

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: domaci dietni chleb dietní domácí chléb domaci dietni chleba tmavý chléb tmavý chléb recept recept na tmavý chleba recept na tmavy chleb dietní pečivo dietní domácí chleba tmavy chleba recept domácí dietní pečivo tmavý chleba recepty na dietní domácí chléb tmavý domácí chléb recept dietní pečení domácí chléb dietní domaci tmavy chleb pečení dietniho chleba pečení tmavého chleba dijetni chleba

Zapomněl/a jsem heslo