Bagety s provensálskými bylinkami
Suroviny 2 - 3 ks
- 400 g hladké mouky
- 1 malinko plnější lžičku soli
- zhruba 1 lžičku provensálského koření (dle chuti i víc)
- 1 menší lžičku sušeného česneku nebo 2 stroužky čerstvého
- 1 lžičku cukru
- 1/2 kostky čerstvého droždí (tj.21 g)
- zhruba 220 ml vlažné vody (dle potřeby)
- 60 g olivového oleje
- zhruba 2 lžíce dýňových semínek
- 2 lžíce slunečnicových semínek
- Na potření:
- 1 vejce
- hrubá sůl
- sezamová semínka (Místo vejcem můžeme potřít jen olejem)
Postup přípravy receptu
Do mísy si prosejeme mouku, zamícháne sůl, provensálské koření, sušený česnek, uděláme důlek, přidáme vlažnou vodu, cukr, rozdrobíme droždí a chvíli necháme až vzejde. Nebo si můžeme udělat úplně zvlášť kvásek a ten pak přidat.
Přidáme olej a zpracujeme nelepivé a vláčné těsto. Ke konci hnětení do těsta zapracujeme dýňové a slunečnicové semínka.
Těsto necháme vykynout, rozdělíme na 2 až 3 díly, vypracujeme bochánky a z bochánků bagety.
Dáme na plech vyložený teflonovou fólií nebo papírem na pečení, necháme znovu vykynout, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme hrubozrnou solí a sezamem. Pokud sůl na povrch nebudeme používat, tak přidáme trochu soli do těsta. Vložíme do předehřáté trouby a upečeme. Měla jsem 2 ks na celou délku plechu, ale spíš to byly průměrem menší veky. Příště raději udělám 3 ks. Koření je aromatické, přidáme si ho dle vlastní chuti. Já dala lžičku a stačí nám. V původním receptu je 1 lžíce. Pokud nemáme olivový olej, použijeme jiný.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: Pošli recept, paní Lenka Hodková, mírně poupraveno.
Pro úplnost dodávám, že v receptu se k těmto bagetám podával smažený lilek - neloupaný lilek nakrájet na 1 cm kolečka, rozložit na plech, osolit a 30 minut nechat stát.Pak kolečka osušit, obalit v hladké mouce a osmažit na oleji. K tomu ještě dresink -smíchat zakysanou smetanu, bílý jogurt a česnek.
Další mé recepty najdete zde: http://www.merylas.estranky.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bagety s provensálskými bylinkami
-
Zdravím, má někdo zkušenost, zda bagety vydrží i na druhý den?
-
MirkaL: Jak píše Magdalénka(díky za záskok), dává se buď sušený nebo může se místo něho použít čerstvý. Já většinou pužívám sušený.
A děkuji za zájem
-
MirkaL: ja čítam - sušený alebo čerstvý cesnak.
-
A ten cerstvy cesnek sel zaroven s tim susenym do testa? Nebo kam se podel?
Nebo jen spatne ctu? ...slepa som, nevidim? ...aj to je mozne.
Moc pekny receptik, diky za nej!
-
Lehké,chutné a voňavé
Díky za inspiraci Posílám bodík i foto 
-
Super hotovo,přidala jsem malino žitné mouky+ brusketa sýrová(koření),chtěla jsem vyzkoušet trošku jinou variantu.Super s domácí paštikou.
-
luxusní,rychlé,všem moc chutnaly.Velký dík za recept!!
-
Dady: Děkuji moc za komentík, jsem moc ráda, že se recept osvědčil.
-
Tyto bagetky dělám již delší dobu,akorát dělám z této dávky 4.Po upečení je nechám vychladnout do vlažna,zabalím do utěrky a mikrotenu.Nechám je takto asi 2 hodky,poté rozkrojím,máznu majonézou a pokladu čínským zelím,salámem,rajčaty,paprikou,okurkou a pórkem.Zabalím pevně do smršťovací folie a svačinka je jako vystřižená ze žurnálu.
-
Sarovka: Děkuji moc za pochvalu. Těší mě, že chutnaly a je vidět, že jdou ještě i vylepšit
-
Merylas, včera upečeno, téměř okamžitě snězeno
Bagegy jsou výborné.
Přidala jsem černé olivy. Díky za skvělý recept.
-
Yvona, tak to je mi líto, ale tyto bagety právě ochucují provensálské bylinky.
Já je používám v kuchyni i jinak, tak jejich chuť znám a zhruba jsem věděla, jak budou bagety chutnat. Kdo tohle koření nemá v oblibě, tak si nepochutná
-
Jsou dobré,ale nechutná nám to provensálské koření v tom,ale jinak výborné.Každému chutná něco jiného,ale opět uděluji bodíky.
+20
-
Všem vám děkuji a budu ráda, jestli se někomu bude receptík hodit a vyzkoušíte
Kdo chcete dělat veky na chlebíčky, tak bych teda udělala dvě, ale trošku menší do délky, měla jsem napsat kratší než přes celý plech
-
Jen se zakousnout
+14
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
