Plněné knedlíky

Name: Plněné knedlíky
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 - 3
Ingredients: brambory (vhodné na knedlíky a podle množství strávníků); 2 ks špekáčků (cca 150 g nebo stejné množství měkého salámu); hrubá mouka; sůl; sádlo; 2-3 cibule (hodně, použijeme do zelí i na polití); pepř; (vajíčko nepoužíváme)

Vaclav Fronek

19 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

1. 3. 2010 10:03

Plněné knedlíky, BLBOUNI- Plněné knedlíky. — BLBOUNI- Plněné knedlíky.

Porce: 2 - 3

brambory (vhodné na knedlíky a podle množství strávníků)

2 ks 2 ks špekáčků (cca 150 g nebo stejné množství měkého salámu)

hrubá mouka

sůl

sádlo

2-3 2-3 cibule (hodně, použijeme do zelí i na polití)

pepř

(vajíčko nepoužíváme)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	358 kJ / 86 kcal
Bílkoviny	2,45 g
Tuky	0,42 g
Vláknina	10,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	14 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	15,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Uvařené brambory ve slupce nastrouháme, osolíme, a velmi dobře proděláme s hrubou moukou. (Co nejvíce vypracovat s dost mouky.)
Salám, špekáčky nakrájíme na velmi jemně na kostičky (cca 0,3-0,5 mm) a dle chuti opepříme. Nesolíme.
Z tohoto množství se udělá asi 5 naplněných knedlíků, dobře utažených.
Do většího hrnce dáme vařit osolenou vodu (dost).
Začne-li vřít, vhodíme knedle. Jsou za chvilku hotové. Vyjmeme je na talíř a hned roztrhneme (já na 1/4, žena na 1/2). Vydatně polijeme restovanou cibulkou na domácím sádle.

Poznámka autora receptu

Kdo si není jistý knedlíky bez vajíčka, raději ho použije. Dcerka používá solamyl. Zvláště, nejsou-li brambory na knedlíky moc vhodné, aby se nerozvařily ve vodě. Ale nezoufejte, stane-li se tak. Improvizujte a z této "rozvařeniny" dovařte speciál polévku. I mně se to 1x povedlo. I ta byla docela dobrá. My vaříme ještě + knedlík neplněný/necháme ho vařit déle, aby byl na druhý den na knedlík s vajíčkem.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (50×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Blbouny z pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Janka 46 97 min

Plněné knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz

Plněné bramborové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maruska.humlova

Načíst další

Přečtěte si

Wurstsalat: Pikantní německá salámová pochoutka může být i z točeňáku nebo českých špekáčků, nejlepší je k pivu

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Simona Skolakova

1. 3. 2010 11:40

proč by si nezasloužilo,je to levná bašta,lepší než jen chleba se sádlem ne

Já psala o šunce kvůli té naší malé,že nesmí jen tak nějaký salám.Ale jinak

Vaclav Fronek

1. 3. 2010 11:32

Vím děvčata, že knedlíky většina z lidí plní uzeným a šunkou, ale právě proto jsem dal salám. Jednak jak jsem napsal, mám ho raději a za druhé je to o třídu levnější. Možná se to hodí když se čeká na důchod. Jistě by šlo semlýt i velmi levný kabanus. A knedlíky dělala moje babička, maminka a nyní i moje žena bez vajíčka. Nikdy nerozvařila,. Díky za body.Sice to potěší. Ale nezaslouží si to. Není to nic moc. Václav.

Paprika

1. 3. 2010 10:32

Vašku

Plněné bramborové knedlíky milujeme a taky jim říkáme blbouni

Raději než špekáčky je plním uzeným masem a se zelím je to bomba

- boužel i kalorická

Simona Skolakova

1. 3. 2010 10:17

Tak to je prima recept a když se použije třeba dětská šunka,tak to může mít i dítě alergický na laktozu,jelikož většinou nesmí ani vejce,tak to je knedlík super,hned ho posílám dceři pro malou Vendy.Vašku díky bodík letí.

Předchozí 1 2