Plněné knedlíky

toprecepty.cz Kuchař:

Bramborová jídla 5 názorů

56

Suroviny

600 g vařených brambor
300 g uzené krkovice
500 g kysaného zelí
200 g hrubé mouky
150 g krupice
3 cibule
1 vejce
1 stroužek česneku
5 lžic oleje
1 lžíci octa
2 lžíce strouhanky
sůl
kmín
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Vykostěnou uzenou krkovici a oloupanou cibuli nakrájíme na malé kostičky. Na lžíci oleje orestujeme třetinu cibule dozlatova, přidáme krkovici, rozetřený česnek a vyrestujeme šťávu na tuk.

  2. Pak zaprášíme strouhankou, promícháme a necháme vychladnout. Zelí scedíme, propláchneme studenou vodou, necháme okapat přes síto a překrájíme nadrobno.

  3. Druhou třetinu cibule orestujeme na lžíci oleje, zaprášíme cukrem, přidáme zelí, kmín, zalijeme vodou a podusíme doměkka. Na konci varu zelí dochutíme cukrem, solí a octem.

  4. Vařené brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme vejce, hrubou mouku, krupici a osolíme. Prsty rychle zaděláme vláčné těsto a vyválíme na plát 0,5 cm tlustý.

  5. Kulatým vykrajovátkem (asi o průměru 7 cm) vytvoříme kolečka a na každé dáme do středu směs uzeného masa.

  6. Kraje spojíme a vytvarujeme kulaté knedlíky, které vaříme ve vroucí vodě 15 minut. Zbylou cibuli usmažíme v horkém oleji dozlatova.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 14 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Plněné knedlíky

  • mumisek mumisek

    mooc dobré, dělala jsem poprvé a povedly se, je to sice prace delat se s tim vsim ale stravnici ocenili. Kdo chce kyselejsi zelicko neproplachuje, ale jinak mnamka, priste zase udelam, knedliku jsem mela plnou velkou misu, min.20:-D

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    Ivanko79,
    tedy Tvoje fotky jsou přímo nádherné, protože to papání vypadá vláčné, nesuché prostě mňam mňam. Ale jsem v rozpacích, slíbila jsem dnes klukům tzv.doutníky (slabá nožička párku zabalená do bramborového těsta a osmažená na pánvi a k tomu zelíčko nebo špenát, ale ty knedlíky jsou knedlíky.

    Odpovědět

  • Ivana79 Ivana79

    :-p:yes:Moje obľúbené jedlo,ale tiež nedávam ten cesnak a strúhanku.Je s tým trochu viac práce,ale stojí to za to;-)

    Odpovědět

  • Merylas Merylas

    :yes::-p Dělávám a můžu bodíkovat. Nedávám jen česnek a strouhanku do náplně, z koření jen pepř a pokud se místo oleje použije sádlo, tak to pak po vychladnutí ztuhne a lépe se knedlíky plní. Do bramborového těsta přidávám ještě trošku Solamylu.

    Odpovědět

  • Boubelinda Boubelinda

    Zrovna jsem rozkrojila ten poslední knedlik, na který nezbylo moc náplně.:-/

    Odpovědět

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: plněné bramborové knedlíky se salámem bramborové knedlíky plněné jahodami bramborove knedliky plnene salamem bramborové knedlíky plněné švestkami bramborové knedlíky s borůvkami bramborové knedlíky se švestkami plněného knedlíky plněné bramborové knedlíky salamem bramborové knedlíky s jablky bramborové knedlíky s jahodami plněné švestkové knedlíky bramborove knedliky plnene švestkama zelí k plněným knedlíkům bramborovy knedlik plneny salamem plněné bramborové knedlíky švestkami bramborové knedlíky plněné jablky plněný bramborový knedlíky se salámem bramborove knedliky plnene marmeladou bramborové knedlíky plnene boruvkami plněné bramborové knedlíky bezlepkové

Zapomněl/a jsem heslo