Vrstvený koláček s broskvemi

Postup přípravy

1. Listové těsto rozvinout i s papírem na plech, rozestřít, případně doválcovat.
2. Propíchat vidličkou a dát si na 10-15 min asi na 180°C předpíct.
3. Při pečení ,pokud se těsto nafoukne, tak ještě trochu propíchat vidličkou.
4. 3 vejce s cukrem důkladně vyšlehat do pěny, potom vmíchat mouku s práškem. Pokrájet broskve na plátky.
5. Na předpečené těsto rozetřít piškotové těsto a poklást broskvemi a dát péct na 180°C do lehkého zapečení.
6. Mezitím ušlehat bílky se špetkou soli, když jsou tuhé, zašlehat moučkový cukr a nakonec vmíchat kokos a směs nanést na zapečené těsto a dopéct do zlatova.
7. Pak už jen posněžit moučkovým cukrem, nazdobit a baštit.