Jahodové knedlíky z bramborovo-tvarohového těsta 2

Name: Jahodové knedlíky z bramborovo-tvarohového těsta 2
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Knedlíky:; 250 g tvarohu; 250 g vařených studených brambor; 250 g hrubé mouky; 2 lžíce krupice; 50 g měkkého másla; 1 vejce; 2 žloutky; 4 lžíce cukru krystal; 1 prášek do pečiva; 1 špetka soli; mouka na vál; jahody na plnění; namleté sušenky na obalení; trochu másla na promaštění; Jahody s medem:; 250 g jahod; 1 vanilkový cukr; 100 g medu; 100 ml zakysané smetany

Ovocné knedlíky připravujeme zejména v létě na mnoho různých způsobů. Čerstvé jahody můžeme tak díky tomuto receptu zabalit do bramborovo-tvarohového těsta. K nim pak podáváme sladkou jahodovou omáčku s medem a zakysanou smetanou.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

pejsek

Náročný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 5 min

35 min (30 min příprava + 5 min tepelná úprava)

Jahodové knedlíky z bramborovo-tvarohového těsta 2

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 942 kJ / 2 854 kcal
Bílkoviny	81,73 g
Tuky	87,51 g
Vláknina	18,90 g
Cholesterol	888 mg
Sodík	816 mg
Sůl	2,54 g
Sacharidy	425,52 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse promícháme tvaroh, strouhané brambory a mouku s práškem do pečiva. Přidáme měkké máslo, špetku soli, vejce, žloutky a vypracujeme hladké těsto. Na pomoučněném vále vyválíme knedlík, který nakrájíme na kolečka. Krok 2: Do každého kolečka vložíme jahodu, zabalíme a vyválíme kulatý knedlíček. Knedlíky vložíme do vařící osolené vody, do které jsme přidali 5 lžic cukru. Stáhneme plamen a pomalu vaříme, až knedlíky vyplavou na povrch. Krok 3: Déle než 5 minut to nebude trvat. Vyndáme, lehce propíchneme vidličkou a promastíme máslem. Knedlíky obalíme v namletých sušenkách, např. esíčka. Podáváme s jahodami s medem. Krok 4: Jahody s medem: do mixéru vložíme očištěné jahody, vanilkový cukr a med. Mixujeme do husté omáčky, kterou vlijeme do hlubokého talíře, ozdobíme zakysanou smetanou.

V míse promícháme tvaroh, strouhané brambory a mouku s práškem do pečiva. Přidáme měkké máslo, špetku soli, vejce, žloutky a vypracujeme hladké těsto. Na pomoučněném vále vyválíme knedlík, který nakrájíme na kolečka.
Jak nastrouhat brambory
Do každého kolečka vložíme jahodu, zabalíme a vyválíme kulatý knedlíček. Knedlíky vložíme do vařící osolené vody, do které jsme přidali 5 lžic cukru. Stáhneme plamen a pomalu vaříme, až knedlíky vyplavou na povrch.
Déle než 5 minut to nebude trvat. Vyndáme, lehce propíchneme vidličkou a promastíme máslem. Knedlíky obalíme v namletých sušenkách, např. esíčka. Podáváme s jahodami s medem.

Jak vařit ovocné knedlíky
Jahody s medem: do mixéru vložíme očištěné jahody, vanilkový cukr a med. Mixujeme do husté omáčky, kterou vlijeme do hlubokého talíře, ozdobíme zakysanou smetanou.