Pečený lilek s kuskusovou náplní

Postup přípravy

1. Kuskus připravíme podle návodu na obalu.
   Lilky podélně rozkrojíme, dužinu opatrně vybereme, přičemž necháme asi 1 cm okraj. Vnitřek lilků lehce osolíme.
2. Jarní cibulky nakrájíme na tenká kolečka, cibuli a česnek nasekáme nadrobno, papriky nakrájíme na malé kostičky.
   Vydlabanou dužinu z lilků také nasekáme nadrobno.
   V pánvi rozehřejeme lžíci oleje necháme zesklovatět cibuli. Přihodíme česnek, papriky, dužinu z lilků a jarní cibulku a chvilku restujeme.
   Přidáme hotový kuskus a ještě chvíli necháme restovat.
   Pak stáhneme z tepla a vmícháme nasekané bylinky, osolíme a opepříme.
3. Vnitřek lilkových lodiček vysušíme a naplníme připravenou směsí. Naskládáme je do pekáčku vymazaného olejem a vložíme do trouby vyhřáté na 200°C. Pečeme 20 minut.
   Po této době pekáček vytáhneme z trouby, lilek posypeme nastrouhaným parmezánem a vrátíme ještě na 10 minut do trouby.
   Výborná příloha jsou rajčata.