Jemná kynutá tvarohová bábovka
cathleen
Suroviny
- 110 ml (g) vody
- vanička tvarohu
- 2 žloutky
- 80 g změklé Hery
- lžíce rumu
- 80 g cukru
- vanilkový cukr
- 3 lžičky citrónové kůry
- 150 g hrubé mouky
- 350 g hladké mouky
- 21 g droždí
Postup přípravy receptu
Všechny suroviny dáme do pekárny (tekuté, pak tuhé), část odvážené mouky si necháme na dosypání během hnětení - zpočátku je těsto tužší. Použijeme program Těsto (s kynutím).
Po ukončení těsto vytáhneme, lehce propracujeme (pokud je třeba, mírně podsypeme troškou mouky) a urovnáme do tukem vymazané bábovkové formy.
Necháme nakynout, povrch potřeme mlékem a upečeme - vsadíme do trouby vyhřáté na 200°C, po 3-5 minutách teplotu snížíme na 180°C a upečeme (asi 35-45 min, podle trouby).
Zkusíme do bábovky opatrně vpíchnout špejli a pokud ji vytáhneme suchou, troubu vypneme, bábovku necháme chvíli odpočinout a pak ji vyklopíme.
Podáváme pocukrovanou.
Poznámka
Pekla jsem ve dvou menších srdcových formách. Bábovka je nadýchaná, příjemně voňavá, vlahá, méně sladká.
Zdroj receptu http://www.pekarnomanie.cz
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Jemná kynutá tvarohová bábovka
-
Alzbetina Prk.: děkuji
těší mě, že se povedla 
-
Chtěla jsem upéct něco kynutého s tvarohem na novoroční snídani, tak jsem do vyhledávače zadala zaručenou kombinaci "domácí pekárna" a "cathleen", no a jako obvykle se vyplatilo
. Buchtička je voňavá a vláčná. Pekla jsem jí ve tvaru štoly, přidala jsem kandovanou citrusovou kůru a určitě budu zase někdy brzo opakovat 
-
Jindra: díky za zprávu
jirholu: děkuju, Jiřinko, i za fotky
-
Bábovku jsem dnes upekla, je výborná, voňavá
S těstem se dobře pracovalo, po vyndání z DP jsem nemusela podsypávat moukou. Místo Hery jsem použila máslo. Přidávám bod a foto Děkuji za recept 
-
Bábovku jsem upekla, povedla se voní krásně
, má jednu "vadu na kráse", nemůžu jí ochutnat kvůli dietě -
Pochutnala bych si, vše co je s tvarohem mám moc ráda
-
Určitě moc dobré
