Francouzská cibulačka s tousty

Name: Francouzská cibulačka s tousty
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: Polévka:; 500 g cibule; 1 l vody; 1 kostka zeleninového bujónu; 1 dcl bílého vína; olivový olej; kousek másla; sůl; pepř; provensálské koření; Toasty:; plátky toastového chleba; strouhaný sýr (na posypání); máslo (na namazání chleba); sůl dle chuti

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

whitecat

12 názorů

Doba přípravy 45 min

45 min (45 min příprava)

7. 11. 2010 15:04

Nutriční hodnoty

Energie	1 413 kJ / 338 kcal
Bílkoviny	7,21 g
Tuky	2,11 g
Vláknina	13,18 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	384 mg
Sůl	0,91 g
Sacharidy	50,12 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Polévka: Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a osmahneme na pánvi, kde jsme rozpustili kousek másla na olivovém oleji. Osmahlou cibuli přesypat do hrnce, zalít vodou, přidat bujón, sůl, pepř a 15 minut vařit. Poté přilít víno a nechat přejít varem. Odstavit z plamene a okořenit provensálskými bylinkami.
Tousty: Chleby jsem nejdřív opekla v toustovači a potom jsem ho potřela máslem, posypala sýrem, lehce osolila a dala rozpéct do trouby.

Poznámka autorky receptu

Letos jsme byli na dovolené v Prachaticích, hotel Albatros a tam tuhle polévku měli. Chtěla jsem jí potom udělat doma, ale nikde jsem nenašla recept, který by (té vzpomínce) odpovídal. Začala jsem kombinovat několik dostupných návodů na cibulačku a Voila! Výsledek byl na světě.

Je to skvělá vzpomínka na léto a jih vhodná na chmurné a vlhkem prolezlé listopadové večery:-)

Uvařeno (3x)

Přidat do oblíbených (83x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Anglická cibulová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucasinka 60 min

Cibulačka s bagetkou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dominikap0

Cibulačka se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45

Načíst daší

Komentáře

Eja57

4. 9. 2020 19:07

casino: na jejich hokusy pokusy jak udržet krutony křupavé ještě na Labužníku se pamatuji

bofinka

4. 9. 2020 13:20

casino: S tou cibuli mate pravdu, neni to cibule pod gulas, zde by se mela jen dusit. A toustovy chleba tezko zustane krupavy, chce to pekne silne platky bagety.
S korenim lepe setrit, staci spetka tymianu a kousek bobkoveho listu.

casino

4. 9. 2020 12:37

Rcp OK
Ale ta fotečka, ale ta fotečka...
Kdysi mě poučili "Frantíci", že jejich cibulačka jest barvy bledé...

whitecat:
Stran toustů (konkrétně krutonků) v polévce:
Roky (s přestávkami jsem hledal způsob jak na krutony, že aby v polévce vydržely min. dvě minuty KŘUPAVÉ.
Této metě jsem se přiblížil restováním pečiva v přebytku tuku (máslo + řepkový olej)
No, ne každý ale má žlučník v richtiku, že

ne.ver

8. 2. 2019 13:26

Moc dobra polevka, delam taky tak, ale pridavam tymian - bez nej to neni ono.

maris

1. 2. 2011 20:19

Já taky nefrancouzsky radši přikusuju, rozmočené toustíky mně taky moc nechutnají

whitecat

1. 2. 2011 20:00

Já osobně přikusuji. Dokonce i osmaženou žemli nebo chleba si sypu do polévky postupně, pravě proto, aby to nebylo příliš nacucané. Tousty podávám na talíři uprostřed stolu, a tak je u nás doma nucen přikusovat každý))

spagetka

1. 2. 2011 19:25

Eli -u nás ty tousty jí muž přesně jak Lízinka a já asi dle tradice

Eliza

1. 2. 2011 19:11

Terezko, fakt je, že se polévkou nacucají tak jako tak... Dcera to nesnáší, takže přikusuje asi ne-francouzsky...
Ale máš samozřejmě pravdu.

tejaja

1. 2. 2011 18:59

Eli, tie tousty posypané syrom patria na polievku a tak sa to vkladá do rúry rozpiecť ( každá porcia zvlášť ). Nie mimo. Vtedy tousty nasiaknu polievkou a sú mäkké, odrojíš ich lyžicou.