Kynutá bábovka - dia

Name: Kynutá bábovka - dia
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 140 ml vlažného mléka; 1 lžíce rumu; 80 g povolené Hery nebo másla; 2 menší vejce; 100 g den předem vařených nastrouhaných brambor; pár kapek citronového aroma Dr.Oetker nebo citronová kůra; 500 g polohrubé mouky; špetka soli; 5-10 g vanilkového pudinkového prášku (je možné ho vynechat); 30 g sladidla Clara 3 x sladší než cukr; 1 lžička cukru; 25 g čerstvého droždí; 70 g směsi rozinek (sušeného ovoce); nakrájené mandle(ořechy); olej na vymazání formy; trochu sušeného mléka na posypání upečené bábovky; sladidlo na posypání upečené bábovky

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Merylas

Středně náročný

Kynutá bábovka - dia, Místo bábovky z poloviny těsta mazanec — Místo bábovky z poloviny těsta mazanec

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 009 kJ / 2 870 kcal
Bílkoviny	80,00 g
Tuky	70,94 g
Vláknina	25,58 g
Cholesterol	526 mg
Sodík	380 mg
Sůl	0,80 g
Sacharidy	454,76 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do vlažného mléka přidáme trošku cukru a mouky, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Krok 2: Mouku smícháme se špetkou soli, sladidlem, pudinkem, přidáme jemně nastrouhané brambory, rozkvedlané vejce, rozpuštěný vlahý tuk, aromanebo citronovou kůru z bio citronu, rum, vzešlý kvásek a zaděláme těsto. Nakonec zapracujeme směs rozinek a ořechů, necháme kynout. Krok 3: Po vykynutí propracujeme a vložíme do olejem vymazané větší formy. Chvíli necháme zase kynout, vložíme do předehřáté trouby a upečeme. Krok 4: Vychladlou bábovku posypeme trochou smíchaného sušeného mléka se sladidlem.

Do vlažného mléka přidáme trošku cukru a mouky, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek.
Mouku smícháme se špetkou soli, sladidlem, pudinkem, přidáme jemně nastrouhané brambory, rozkvedlané vejce, rozpuštěný vlahý tuk, aromanebo citronovou kůru z bio citronu, rum, vzešlý kvásek a zaděláme těsto. Nakonec zapracujeme směs rozinek a ořechů, necháme kynout.
Po vykynutí propracujeme a vložíme do olejem vymazané větší formy. Chvíli necháme zase kynout, vložíme do předehřáté trouby a upečeme.
Vychladlou bábovku posypeme trochou smíchaného sušeného mléka se sladidlem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 4. 2008

Poznámka autorky Merylas

Já těsto připravuji v domácí pekárně.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kynutá bábovka - dia

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8Q2

Kynutá bábovka s kakaem - dia

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas

DIA vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 55 min

Kynutý závin s jablky - dia

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Merylas

Křehké koláčky bez kynutí i DIA

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nadja 40 min

Kynutá bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 90 min

Oříškovo rozinková DIA bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 50 min

Zobrazit více

Rybízový sirup Videorecept

Rybízový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Merylas 70 min

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 65 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Nadýchaná banánová buchta Videorecept

Nadýchaná banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Višňový sirup Videorecept

Višňový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 120 min

Valašské frgály Videorecept

Valašské frgály

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Dietní recepty
DIA recepty

Dietní recepty
Sladké chutě
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Svačina
Snídaně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Kynutá bábovka - dia

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8Q2

Náhodný recept

Kuřecí vývar s krupicovými noky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

SKADINKA 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Wrapy ze strouhané zeleniny Videorecept

Wrapy ze strouhané zeleniny

Přidáno před 11 hodinami

Kuřecí prsa na nektarinkách podle Romana Pauluse

Přidáno před 23 hodinami

Piškotové řezy s pudinkovým krémem a šlehačkou

Přidáno 27. 7. 2025 07:51:48

Domácí Mila oplatky Videorecept

Domácí Mila oplatky

Přidáno 27. 7. 2025 05:01:03

Kuřecí nudličky v omáčce z fazolek s paprikou a hráškem

Přidáno 26. 7. 2025 18:15:55

Švestkové chutney

Přidáno 26. 7. 2025 14:02:02

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Merylas přidala nové fotografie! 27. 3. 2010 18:23

Merylas 20. 8. 2008 08:31

lenka-m, taky mám člena rodiny diabetika

Nemáš, prosím, nějaké receptíky na moučníky? Konkrétně bych potřebovala nějaký osvědčený recept na korpus na dort. V tom se mi moc nedaří, krém bych ve verzi dia udělala. Děkuji. Jinak je spoustu moučníků, u kterých jde bez problémů nahradit cukr sladidlem, ale u některých těst je problém.

lenka-m 19. 8. 2008 08:54

pro tejaja :

OK
pro merylas :

Dík za informace. O cukrovce toho vím hodně, jelikož manžel je diabetik.

tejaja 19. 8. 2008 06:25

Lenka-m , nepochopila si, veď ja som to myslela ako vtip

Merylas 18. 8. 2008 21:47

lenka-m, diabetici si počítají sacharidy ve stravě a přizpůsobí dávku jídla inzulínu. Rozinky a sušené ovoce obsahuje sacharidů více, je možné je vynechat, nemusí se každý přesně držet receptu. Lžíce rumu na takové množství jiných ingrediencí nikoho nezabije, může se použít aroma, cukr je tam proto, že je použité čerstvé droždí, ale ta lžička cukru v celé bábovce glykémii moc negativně neovlivní. Ale jak jsem už psala, počítají se sacharidy a podle toho se diabetici řídí. Když některé jídlo obsahuje sacharidů více, zkonzumují ho méně. Tuto bábovku zas nedělám tak často a když ji upeču, tak je pro celou rodinu, jelikož je dost velká